Ricette con Pane
Il pane è un prodotto ottenuto dalla cottura di una pasta lievitata, preparata con farina di grano, acqua e lievito, con o senza sale comune. Esistono pani speciali prodotti con l’aggiunta di altri ingredienti (latte, olio, strutto, aromi ecc.) e in tal caso è necessario completarne la denominazione di vendita con una menzione dell’ingrediente utilizzato o di quelli caratterizzanti.
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I tipi più comuni di pane sono: ai cereali, detto di pane a base di cereali diversi dal frumento, con aggiunta del cereale specifico nella denominazione; azimo; integrale; al latte, con latte, poco zucchero e burro; pane a cassetta o pan carré, solitamente già tagliato a fette; pan brioche; pane casereccio (dalla crosta spessa, scura e croccante e mollica soffice), come il comune pane fatto in casa, e pane all’olio. In cucina il pane può essere utilizzato per la preparazione di vari piatti, sia salati (polpette, acquacotta, panzanella, mozzarella in carrozza, bruschette, canederli), sia dolci (torta di pane, miascia, pinza, pain perdu). Il pane raffermo e poi grattugiato è molto utile nelle preparazioni salate, sia per impanare e farcire carni e verdure, sia rosolato in burro oppure olio per insaporire primi piatti e rivestire gli stampi.
![Melanzane ripiene senza carne](https://cdn.agrodolce.it/WYnoTmysbKroHO3P1PcarY3djdk=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/07/melanzane-ripiene-still-3.jpg)
Melanzane ripiene senza carne
- 10 min
- 282 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![English breakfast](https://cdn.agrodolce.it/AVWqG6plaxeNIfu65DcPNe2LNDE=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/english-breakfast.jpg, https://cdn.agrodolce.it/RxIZOkns1LQ3iG9jXGc6R9ImG_c=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/english-breakfast.jpg 2x)
![Capirotada](https://cdn.agrodolce.it/FdWprrNNUanaiiz_mUR8ph0m0PU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/capirotada.jpg, https://cdn.agrodolce.it/DyQvHcBgedX0PxZ2LdbD77aFOwg=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/capirotada.jpg 2x)
![club sandwich](https://cdn.agrodolce.it/3fP8P_sch59PcIn_RrTb12XSrvk=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/03/club-sandwich2.jpg, https://cdn.agrodolce.it/UL2RyO9sI00RV5W7wKsoB5dU0J8=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/03/club-sandwich2.jpg 2x)
![Polpette di salmone affumicato](https://cdn.agrodolce.it/dF7mVzVFGur_9rLJDt_PhpSNc-g=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/polpette-di-salmone-affumicato.jpg, https://cdn.agrodolce.it/WxH55mxM8jr4TRqJz8IwmMyL4u4=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/polpette-di-salmone-affumicato.jpg 2x)
Polpette di salmone affumicato
- 15 min
- 210 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Zucchine tonde ripiene di carne](https://cdn.agrodolce.it/uYEzxE7wL5WXTVhFSYmbssR6i8U=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/zucchine-tonde-ripiene-di-carne.jpg, https://cdn.agrodolce.it/tybPHS6QqZNlT-HwJ9DLCXjwIz4=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/zucchine-tonde-ripiene-di-carne.jpg 2x)
Zucchine tonde ripiene di carne
- 20 min
- 290 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Polpettone semplice](https://cdn.agrodolce.it/XvCZf_TSG10czwWONh4FUEd9HGU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/polpettone-semplice.jpg, https://cdn.agrodolce.it/7lf-VkzlVpPjsR0u4U0q-3yyURM=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/polpettone-semplice.jpg 2x)
![Polpette di pollo light](https://cdn.agrodolce.it/9qbvp3bDKdtDQSzvceI0aZOTB0Q=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/polpette-di-pollo-light.jpg, https://cdn.agrodolce.it/1dG_QvzgARV3W6Zg2ELCpDnDsjo=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/polpette-di-pollo-light.jpg 2x)
Polpette di pollo light
- 10 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Gazpacho](https://cdn.agrodolce.it/i-BKi9Fuj9Sld3Ir2ivu8mdcPw8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/05/still_lifegazpacho1.jpg, https://cdn.agrodolce.it/yZcE71Dd1RdrSaynybyQ7PlsgBg=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/05/still_lifegazpacho1.jpg 2x)
![pane fritto senza olio](https://cdn.agrodolce.it/5DUMiRFeT7YegZjzdz8b_yKMPxU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/pane-fritto-senza-olio.jpg, https://cdn.agrodolce.it/3UEKxk6_HhUMwbuvzyI33JToaiA=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/pane-fritto-senza-olio.jpg 2x)
![Polpette morbide al sugo](https://cdn.agrodolce.it/FC1zkp-jZ_IvRKwnPwZG-w3i4f0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/polpette-morbide-al-sugo.jpg, https://cdn.agrodolce.it/hcg4bVIBebdL0W3bsiZQpSxUYQ8=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/polpette-morbide-al-sugo.jpg 2x)
![panzanella toscana](https://cdn.agrodolce.it/PqypImJ_D7y5jZ0NPCx3v_R95c0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/06/panzanella.jpeg, https://cdn.agrodolce.it/SzBdH_vHTX_kMywIi173Dd5VoQU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/06/panzanella.jpeg 2x)
![Panzanella romana](https://cdn.agrodolce.it/6ogkzKlqTwxQpxLG14fV7K7EaRU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/panzanella-romana.jpg, https://cdn.agrodolce.it/r6USXGXWUw_4BwA-Zo-_MRnGKdo=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/panzanella-romana.jpg 2x)
![Pappa al pomodoro veloce](https://cdn.agrodolce.it/JspDHo1NmkC7QRKOJVexYDRKqDQ=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/pappa-al-pomodoro-veloce.jpg, https://cdn.agrodolce.it/Drk9BcpZOf5Ev-dlLsuPlnncvsY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/pappa-al-pomodoro-veloce.jpg 2x)
![Coniglio ripieno alla toscana (6)](https://cdn.agrodolce.it/2SUfFjaaL7oUBbP6MxpdvUy0GPw=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/03/coniglio-ripieno-alla-toscana-6.jpg, https://cdn.agrodolce.it/ljXpilGjAI4xh312nfd2cUGyiwk=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/03/coniglio-ripieno-alla-toscana-6.jpg 2x)