Palline cocco e cioccolato
Deliziose palline di cocco e cioccolato: una dolce tentazione in ogni boccone alla quale cedere in ogni momento della giornata. Sono perfette per accompagnare il caffè alla fine dei pasti.
Le palline cocco e cioccolato, ricetta di un dolcetto irresistibile, sono perfette per qualsiasi occasione. Amate da grandi e bambini, sono semplicissime da preparare e risultano avere un sapore ricco e avvolgente grazie al mix di questi due ingredienti, sempre di sicuro successo. Sono anche particolarmente versatili. Possono essere servite come dessert a fine pasto (per accompagnare il caffè), come merenda pomeridiana (insieme al tè o a un succo di frutta) o come goloso snack durante feste e buffet. Le palline cocco e cioccolato sono anche un’ottima idea regalo: confezionate in una scatola carina, diventano un dolce pensiero fatto in casa pronto a sorprendere amici e parenti.
La loro preparazione è molto semplice e non richiede l’uso del forno: sono indicate quindi per chi ha poco tempo a disposizione o non ha grande esperienza in cucina. Basta mescolare i pochi ingredienti, formare delle palline e lasciarle riposare in frigorifero per ottenere un dolce che conquista al primo assaggio. Per questo motivo, sono adatte anche a chi vuole coinvolgere i bambini in cucina. Un altro aspetto positivo che non possiamo tralasciare è il fatto di poterle personalizzare a piacere. Potete aggiungere, ad esempio, frutta secca o aromi vari. Sbizzarritevi con noci, mandorle, nocciole. O con vaniglia, cannella e tanto altro.
Come preparare: Palline cocco e cioccolato
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Tritate finemente i biscotti secchi fino a ridurli in polvere. Potete utilizzare un frullatore o metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un matterello. In una ciotola grande, mescolate i biscotti tritati, 100 g di cocco grattugiato, lo zucchero a velo e il cacao in polvere.
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Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso o nel microonde, poi aggiungetelo agli ingredienti secchi. Versate il latte a poco a poco, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Prelevate piccole quantità di impasto con le mani e formate delle palline della dimensione di una noce. Passate ogni pallina nel cocco grattugiato rimasto e disponetele su un vassoio rivestito di carta forno
Consigli
Lasciatele riposare in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che si compattino e i sapori si amalgamino. Quindi servitele fredde di frigo o a temperatura ambiente.
Conservazione
Potete conservare le palline di cocco e cioccolato in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa una settimana. Se volete conservarle più a lungo, potete congelarle. Disponetele dapprima su un vassoio e in freezer per circa un’ora, poi trasferitele in un sacchetto da freezer. Si manterranno fresche per circa un mese.
Variante Palline cocco e cioccolato
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Le palline cocco e cioccolato sono un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Gustose e irresistibili, fanno la gioia di grandi e bambini. Provatele nelle loro tante varianti.
