Pizza con salame piccante, cipolla, acciughe e capperi al bimby

Come preparare: Pizza con salame piccante, cipolla, acciughe e capperi al bimby

1. Inserite nel boccale l’acqua, l’olio, lo zucchero e il lievito; lavorate 2 minuti 37°C Vel 2. Aggiungete la farina 00, la farina di semola e il sale; impastate 3 minuti Vel Spiga.

2. Togliete l’impasto dal boccale, formate un panetto, mettetelo in un contenitore coperto e fatelo lievitare in un luogo caldo per due ore.

3. Trascorso questo tempo, dividete l’impasto a metà , formate le basi di due pizze tonde e mettetele nelle teglie.

4. Tagliate a pezzi la scamorza e mettetela nel boccale pulito; tritate 5 secondi Vel 5. Distribuite, poi, la scamorza tritata sulle pizze.

5. Adagiate sopra le fette di salame, i filetti di acciuga, i capperi e la cipolla tagliata a fette.

6. Cuocete in forno caldo a 180-200°C per circa 25 minuti. Quando le pizze saranno ben cotte e dorate, toglietele dal forno, lasciatele intiepidire leggermente e servite.