Roast beef aromatizzato: ricetta da fare con il bimby

Come preparare: Roast beef aromatizzato con il bimby

1. Mettete nel boccale del bimby uno spicchio di aglio, 3 foglie di alloro, 2 rametti di rosmarino, 4 rametti di timo, un cucchiaino di semi di finocchio, 10 bacche di pepe verde, 6 bacche di ginepro e tritate 5 secondi Vel 7.

2. Aggiungete 200 g di sale grosso e tritate ancora 5 secondi Vel 8 Massaggiate 700 g di carne da roast beef con un fili di olio extravergine di oliva.

3. Trasferite il sale aromatizzato in un grosso contenitore, rotolate al suo interno la carne e massaggiatela leggermente per qualche secondo.

4. Avvolgete il roast beef con carta forno e adagiatelo nella campana del Varoma. Versate nel boccale 600 g di acqua, posizionate il Varoma e cuocete 35 minuti Temp Varoma Vel 1.