Scones al cacao con crema bianca da fare con il bimby

Gli scones al cacao con crema bianca preparati con il Bimby sono una variante golosa dei classici dolcetti inglesi, perfetti per una merenda speciale o per arricchire un buffet dolce con un tocco elegante. La combinazione tra l’impasto al cacao, soffice e fragrante, e la crema al formaggio dolce e vellutata crea un contrasto irresistibile che conquista grandi e bambini.

Grazie all’aiuto del Bimby, l’impasto si prepara in pochi minuti e risulta sempre perfetto nella consistenza: compatto ma non secco, con una lievitazione veloce grazie al lievito istantaneo. Il riposo in frigo consente una lavorazione più agevole, mentre la crema – a base di burro e formaggio spalmabile – viene montata fino a ottenere una texture liscia, ideale per la farcitura con il sac à poche.

Questa ricetta è ideale per le occasioni in cui si desidera offrire un dolce elegante ma semplice da preparare. Gli scones si possono anche congelare e farcire all’ultimo momento. Il risultato? Un piccolo peccato di gola che unisce il gusto intenso del cacao alla morbidezza della crema alla vaniglia, perfetto da servire con tè, caffè o una tazza di cioccolata calda.

Variante Scones al cacao con crema bianca

Per una variante esotica, potete sostituire il formaggio spalmabile della crema con 150 g di mascarpone e aggiungere 40 g di cocco rapé all’impasto. La crema può essere aromatizzata anche con un cucchiaino di estratto di cocco o con una leggera spolverata di lime grattugiato per un contrasto fresco. Questi scones sono ideali per chi ama i sapori tropicali e sono perfetti da servire in estate con frutta fresca.

Spolverizzate gli scones con cacao amaro e servite.