Sedani con salsa alle cozze: fatti con il bimby
I sedani con salsa alle cozze sono un primo piatto semplice da preparare con il bimby in poco tempo grazie all’ausilio del bimby: la ricetta.
I sedani con salsa alle cozze preparati con il Bimby sono un primo piatto di mare intenso e profumato, perfetto per chi desidera portare in tavola la tradizione della cucina mediterranea con l’aiuto della tecnologia. Le cozze, regine dei frutti di mare, vengono cotte al vapore nel Varoma per preservarne sapore e proprietà, mentre nel boccale si prepara una salsa di pomodoro ricca, aromatizzata con aglio, prezzemolo e un tocco di peperoncino.
Questo piatto è ideale per una cena estiva, per un pranzo della domenica o per sorprendere i propri ospiti con una ricetta semplice ma raffinata. L’utilizzo del Bimby consente di ottimizzare i tempi di preparazione e ottenere una salsa ben amalgamata, in cui il profumo delle cozze si sposa perfettamente con il pomodoro. Inoltre, la cottura al Varoma garantisce una consistenza perfetta ai molluschi, evitando che risultino gommosi.
I sedani, formato di pasta corto e rigato, sono perfetti per trattenere il condimento e offrire un’esperienza gustativa piena a ogni boccone. Grazie a questa ricetta, il Bimby si conferma uno strumento versatile anche nella preparazione di primi piatti a base di pesce, che solitamente richiedono attenzione e manualità in cucina.
Scopri di seguito come cucinare passo dopo passo i sedani con salsa alle cozze con il Bimby, e leggi la variante proposta per un’alternativa altrettanto saporita ma priva di frutti di mare.
Variante Sedani con salsa alle cozze con il bimby
Per chi non consuma frutti di mare, è possibile preparare un’alternativa vegetariana gustosa e profumata sostituendo le cozze con capperi, olive nere e una manciata di pinoli tostati. Il procedimento resta simile: nel boccale del Bimby tritate il prezzemolo, aggiungete aglio, peperoncino e olio, poi unite i pomodori pelati e la passata. Lasciate cuocere il sugo per circa 20 minuti, senza utilizzare il Varoma.
Nel frattempo, lessate i sedani e tostate in padella i pinoli. Quando la salsa è pronta, aggiungete capperi dissalati, olive tagliate a rondelle e i pinoli tostati. Condite la pasta, mantecate bene e servite. Il risultato sarà un primo piatto saporito, ricco di contrasti e perfetto anche per una dieta vegetariana.
Servite con le cozze messe da parte e qualche foglia di prezzemolo come decorazione.
