Skordalia fatta al bimby: salsa greca
21 Luglio 2015
Ingredienti per 8 persone
- Patate250 g
- Aglio5 spicchi
- Noci30 g
- Olio extravergine di oliva150 g
- Aceto di mele1 cucchiaio
- SaleQuanto basta
Preparazione Skordalia con il bimby
- Versate 400 g di acqua nel boccale del bimby. Pulite, tagliate a pezzi e lavate 250 g d patate e metteteli nel cestello e cuocete 15 minuti Temp Varoma Vel 1 per il tempo necessario. Nel boccale pulito mettete 5 spicchi di aglio sbucciati e 30 g di noci e tritate 7 secondi Vel da 5 a 7.
- Versate in un bicchiere, o in altro contenitore adatto, 150 g di olio extravergine di oliva e tenete da parte. Aggiungete nel boccale le patate ancora calde, il sale e un cucchiaio di aceto di mele.
- Con le lame in movimento 1 minuto Vel 4 e con il misurino posizionato al contrario, versate dal foro del coperchio l'olio extravergine di oliva tenuto da parte.
- Mettete la salsa in un contenitore ermetico, coprite con altro olio extravergine di oliva e conservate in frigorifero.
Consumate al massimo entro 2 giorni.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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