Torta salata con spinaci e ricotta
Pochi ingredienti ed altrettanta fatica per portare in tavola la torta salata con spinaci e ricotta, un piatto versatile e gustoso, ideale per ogni occasione.
La torta salata con spinaci e ricotta è un piatto rustico e saporito ideale come antipasto, primo o spuntino/aperitivo. E’ composta da un involucro di pasta sfoglia e da spinaci, freschi o surgelati, e ricotta, che vengono mescolati insieme per formare un ripieno morbido e ricco. La preparazione prevede di stendere un rotolo di pasta sfoglia in una teglia, farcirla con il composto di ricotta e spinaci, e cuocere il tutto in forno. Il ripieno può essere arricchito con uova, parmigiano, sale e pepe. O con altri ingredienti a piacere, a seconda delle proprie preferenze.
Questa torta salata è perfetta per essere servita sia calda che fredda, a seconda dell’occasione. Si può gustare come piatto unico per un pranzo leggero, come antipasto in una cena informale o come portata da picnic. È anche un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini.
In un menù, la torta salata con spinaci e ricotta si abbina bene con un contorno di insalata verde o con una zuppa leggera. Grazie alla sua semplicità e al sapore delicato, piace a molti e si adatta facilmente a vari tipi di dieta. È un piatto versatile che si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero per qualche giorno. Si può improvvisare anche a pochi minuti dalla cena.
Come preparare: Torta salata con spinaci e ricotta
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Se usate degli spinaci freschi, lavateli e fateli cuocere in una padella con un filo d’olio e l’aglio per qualche minuto, fino a quando si saranno ammorbiditi. Se usate spinaci surgelati, scongelateli e strizzateli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
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In una ciotola, mescolate la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Aggiungete gli spinaci cotti e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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Stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda, lasciando il bordo libero. Versate il ripieno di spinaci e ricotta sulla pasta e livellate.
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Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e ben cotta.
Consigli
Potete aggiungere al ripieno della mozzarella a cubetti o del prosciutto cotto tritato. Se volete rendere la torta più leggera, potete utilizzare una pasta sfoglia integrale o ridurre la quantità di formaggio.
Conservazione
La torta salata si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperta. Può anche essere congelata, ma è meglio consumarla entro un mese. Per riscaldarla, potete metterla in forno a 180°C per circa 10-15 minuti.
Variante Torta salata con spinaci e ricotta
La torta salata con spinaci e ricotta può essere arricchita con ingredienti come funghi, zucchine o pomodorini secchi per variarne il sapore.
E’ un piatto versatile, che si adatta a molte occasioni. Facile da preparare e sempre apprezzata, è l’ideale per pranzi leggeri o cene informali. Con le sue varianti e la possibilità di essere conservata, è perfetta anche per essere preparata in anticipo.
