Fagotti alle mele, dessert veloce e gustoso

I fagotti alle mele sono dolci molto gustosi e semplici da preparare, venite a scoprire come realizzarli in casa con la ricetta di Agrodolce.

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di community di Agrodolce • 10 Settembre 2025

I fagotti alle mele sono un dolce semplice e rapido da preparare, perfetto per chi desidera servire un dessert goloso alla fine di un pranzo o una cena senza trascorrere troppo tempo in cucina. Grazie al loro ripieno a base di mele fresche e marmellata di arance, questi dolcetti racchiudono tutto il profumo e la dolcezza della frutta in un guscio croccante e leggero. Una spolverata di zucchero a velo e qualche fogliolina di menta completano il piatto, rendendolo scenografico e adatto anche a occasioni speciali.

La preparazione dei fagotti alle mele è alla portata di tutti: bastano pochi ingredienti e un po’ di manualità per ottenere dolcetti fragranti e dorati. Attenzione solo a lasciarli intiepidire qualche minuto prima di estrarli dalla teglia, per non rischiare di romperli. Se amate variare, potete sostituire le mele con pere mature, oppure utilizzare una confettura diversa, come quella ai mirtilli o alle fragole. Questi dolci sono ottimi da gustare caldi, tiepidi o a temperatura ambiente, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o da un cucchiaio di panna montata.

Ingredienti per 3 persone

Preparazione 55 min
Calorie 294 Kcal x 100g
Difficoltà media

Farina 200 g
Zucchero di canna integrale 3 cucchiai
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
Sale 1 pizzico
Acqua 100 ml
Mele 3
Limone 1
Marmellata di arance 3 cucchiai
Menta 3-4 foglie
Zucchero a velo quanto basta

Come preparare: Fagotti alle mele

Mettete la farina in una ciotola e unite acqua, zucchero, olio e sale. Impastate fino a ottenere un panetto elastico e consistente, quindi lasciatelo riposare coperto con un canovaccio.
Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e irroratele con succo di limone per evitare che si scuriscano.
Stendete l’impasto con il mattarello su una spianatoia infarinata, fino a ottenere una sfoglia sottile di circa mezzo centimetro.
Con un coppapasta ricavate sei dischi di circa 12 cm di diametro. Se avanzano ritagli, impastateli di nuovo e ristendete la pasta.
Disponete su tre dischi mezzo cucchiaio di marmellata, adagiate una mela al centro e riempite il foro centrale con altra marmellata.
Ricoprite ogni mela con un altro disco di pasta e sigillate bene i bordi pizzicandoli tra loro.
Sistemate i fagottini su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.
Una volta sfornati, lasciateli intiepidire, poi spolverizzateli con zucchero a velo e decorate con foglioline di menta fresca.

Variante Fagotti alle mele

Oltre che con le mele, i fagotti possono essere preparati anche con pere dolci e succose, seguendo lo stesso procedimento. Un’altra versione gustosa prevede l’utilizzo di confettura di mirtilli o di frutti rossi al posto della marmellata di arance, per un ripieno ancora più fresco e colorato. Se amate i sapori speziati, potete arricchire la farcitura con un pizzico di cannella o di zenzero in polvere, perfetti per esaltare il gusto della frutta. Questi fagottini sono dolci versatili e leggeri, ideali sia per chiudere un pasto in dolcezza sia come merenda golosa, accompagnati da tè o tisane profumate.