Ricette con Marmellata
Per marmellata si intende genericamente la confettura. La parola deriva dal portoghese marmelada che indicava una composta di mele cotogne con miele e zucchero e sarebbe derivata dal latino melimelum, termine riferito sia a una specie di confettura di miele (mel) e mele (melum). È una miscela di acqua, zuccheri e di uno o più dei seguenti prodotti ottenuti da agrumi: polpa, purea, succo, estratti acquosi e scorze.
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In cucina con le marmellate si possono realizzare le classiche ricette di dolci, come le crostate o le crostatine, oppure possono essere utilizzate per riempire il pan di spagna o anche per farcire biscotti.
Per confezionare una buona marmellata è opportuno utilizzare solo frutta sana, esente a qualsiasi alterazione, matura ma non troppo, ben pulita e accuratamente sgocciolata, se preventivamente lavata.
La qualità di una marmellata è legata alla percentuale di frutta utilizzata e quindi all’aggiunta ridotta o nulla di zucchero.
![Muffin integrali con marmellata](https://cdn.agrodolce.it/hnw4blC0pPkvxvh64dnYN4mChzo=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/muffin-integrali-con-marmellata.jpg)
![Panini dolci con marmellata](https://cdn.agrodolce.it/Z_LEGWfAncjLxj_tE7XMfvABxak=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/panini-dolci-con-marmellata.jpg, https://cdn.agrodolce.it/OH_KYG6VzCdGMSfK4wVQAuIhCAU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/panini-dolci-con-marmellata.jpg 2x)
![Torta con marmellata](https://cdn.agrodolce.it/aQAtzNsc6pdOGDFMc8IWfAfiZaU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/02/torta-con-marmellata.jpg, https://cdn.agrodolce.it/32d7NRW2PF9szuIkGPRMsobMXS0=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/02/torta-con-marmellata.jpg 2x)
![Torta Sacher ricetta](https://cdn.agrodolce.it/sAXMFtZ9w1BrOkEgKK-o-xX17VA=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/02/torta-sacher.jpg, https://cdn.agrodolce.it/BXu1mA50rNO85eAjkW8dCHpkuLY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/02/torta-sacher.jpg 2x)
![Crostata senza lievito](https://cdn.agrodolce.it/22EGGf0W1HhVYkpfgJ2kL-PHHJI=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/10/crostata-senza-lievito.jpg, https://cdn.agrodolce.it/0mkR5xZOcVoe3D94nsaeLJVy7wY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/10/crostata-senza-lievito.jpg 2x)
![crostata con dosi al bicchiere](https://cdn.agrodolce.it/zCD3qkxUCDkGuHzqLG3FyIfUin0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/10/crostata-con-dosi-al-bicchiere.jpg, https://cdn.agrodolce.it/FQXOfnJZB_WMJq4XYFtYqsdEa_A=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/10/crostata-con-dosi-al-bicchiere.jpg 2x)
Crostata con dosi al bicchiere
- 20 min
- 330 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Crostata con olio](https://cdn.agrodolce.it/seTZDgXynTzdcotxG1fnt3S8B9c=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/10/crostata-con-olio.jpg, https://cdn.agrodolce.it/08vFJK7nqRu5W1YW6XEDyUAKH7I=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/10/crostata-con-olio.jpg 2x)
![Frollini senza uova](https://cdn.agrodolce.it/RF5-pC2JkYWZxnrGtAlLBBkST2E=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/frollini-senza-uova.jpg, https://cdn.agrodolce.it/aS6dWo3J1NgBIEhIt_qSzj0bEAQ=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/frollini-senza-uova.jpg 2x)
![Crostata albicocche e mele](https://cdn.agrodolce.it/FTjwrJqhA-JUk1mfJYdTX9ANGlQ=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/crostata-albicocche-e-mele.jpg, https://cdn.agrodolce.it/dMqY0uLI4WYuCY5i0jIKc0aYwHI=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/crostata-albicocche-e-mele.jpg 2x)
![Crostata all'arancia](https://cdn.agrodolce.it/Ibki1DqQ_mE7UGdlrMaxhvooJVU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/crostata-allarancia.jpg, https://cdn.agrodolce.it/yeCZ7SO4t_209KD0Lf3VBORxmws=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/crostata-allarancia.jpg 2x)
![Camembert al forno](https://cdn.agrodolce.it/F0Uvs6G6l8Vb7qLkhIy5f-L_EmQ=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/02/camembert-al-forno.jpg, https://cdn.agrodolce.it/nWleWqYcz4jX4IaTHW9N-0LXxIA=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/02/camembert-al-forno.jpg 2x)
![AranceMeleCopertina](https://cdn.agrodolce.it/bni_9bxrAUUxbBTd6e7sVsSTR9k=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/03/arancemelecopertina.jpg, https://cdn.agrodolce.it/9ceS2TuT8qDxB-hGwWu2dxZUGyQ=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/03/arancemelecopertina.jpg 2x)
![crepes senza latte (3 di 3)](https://cdn.agrodolce.it/dY8tARtFvSDRjuGENOdi4yv47HI=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/11/crepes-senza-latte-3-di-3.jpg, https://cdn.agrodolce.it/CEVqBCcT-DZensUlEr__5VN5njE=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/11/crepes-senza-latte-3-di-3.jpg 2x)
Crêpes senza latte, perfette per stare leggeri
- 10 min
- 190 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
![Danesi dolci di Carnevale](https://cdn.agrodolce.it/HsR6F9Bf866FtOInVQF-A41aCkk=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/01/danesi-dolci-di-carnevale.jpg, https://cdn.agrodolce.it/nOZ2FO-K8C2mHMFf-HRhSS_ttk8=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/01/danesi-dolci-di-carnevale.jpg 2x)
![8](https://cdn.agrodolce.it/ScbvEvRFS9u6m454_CdxD4fB4YI=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/08/8.jpg, https://cdn.agrodolce.it/q0NIUzZ3fmqeCPBh0I7IFEYxiAc=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/08/8.jpg 2x)