Ricette con melanzane
La melanzana (Solanum melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, come le patate, i pomodori, i peperoncini ed i peperoni. È ampiamente nota nelle cucine di tutto il mondo per via del suo frutto.
La melanzana è originaria dell’India, con radici antichissime, vi sono documenti che ne attestano la coltivazione dalla preistoria nel Sud Est Asiatico, in Europa giunge a partire dal XVI Secolo. Oggi è coltivata soprattutto in Africa, Asia ed Europa, specialmente in Italia, Spagna e Romania.
Secondi piatti
Secondi piatti
Flan di melanzane con salsa di pomodoro
- 100 min
- 300 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Ricette Estive
Melanzane ripiene di riso vegetariane
- 95 min
- 480 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Ricette Autunnali
Insalata di petto di tacchino con fichi e radicchio
- 40 min
- 364 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Cucina Francese
Cordon bleu di melanzane: ecco come si fanno
- 35 min
- 261 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Gnocchi
Gnocchetti di melanzane con pomodoro, ricotta e basilico
- 70 min
- 647 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Primi piatti
Finger Food
Pizzette con melanzane, tonno e capperi
- 50 min
- 270 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Antipasti
Parmigiana
Timballo di melanzane con vellutata di pomodori
- 45 min
- 240 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Erbe Aromatiche
Quiche alle melanzane e scamorza affumicata
- 125 min
- 513 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Barbecue
Hamburger con caviale di melanzana e cialda di parmigiano, al barbecue
- 20 min
- 520 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Primi piatti
Barbecue
Lasagne con verdure e ricotta al barbecue
- 40 min
- 370 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa