Cibo pagina 287
Fino o grosso? I formati del sale e i loro usi ideali
Sale fino, grosso, in fiocchi o liquido: ogni formato ha il suo uso ideale. Usate questa piccola guida di Agrodolce per utilizzare al meglio i tipi di sale.
Solo per veri golosi: tutti a Cheese con il Pastificio Di Martino
Quest’anno a Cheese, a Bra dal 19 al 21 settembre, ci sarà anche il Pastificio Di Martino: ecco tutte le attività da non perdere durante la manifestazione.
6 lasagne pronte da provare quando si ha fretta
Tutto quello che dovete sapere se avete voglia di lasagne ma non avete voglia di prepararle: 6 lasagne pronte da infornare che ci piacciono.
La mappa dell’olio extravergine italiano
Una mappa delle maggiori varietà italiane di olive divisa per zone olivicole con le caratteristiche principali degli oli extravergini che se ne ottengono.
Pasta e formaggio: un connubio in 9 ricette tradizionali
Pasta e formaggio è un matrimonio di sapore molto apprezzato in Italia: esplorate con noi 9 ricette tradizionali che li vedono assoluti protagonisti.
Prepararsi all’autunno: dessert a base di zucca
Ingrediente ideale per ogni tipo di pietanza, dall’antipasto al dolce, la zucca è l’ideale da impiegare in diversi dessert: vi proponiamo 5 idee.
Allerta pasta a Brindisi: vermi nei pacchi da mezzo kg
In un supermercato di Brindisi sono stati ritirati 125 pacchi di pasta perché contenenti vermi e altri 2224 sono sotto fermo sanitario in attesa di analisi.
Stare bene ovunque: il prezzemolo
Il prezzemolo è una delle erbe aromatiche più utilizzate nella cucina italiana: vi illustriamo le sue principali proprietà e gli usi ideali in cucina.
5 cose che non sapevate sul prosciutto di Parma
Un salume antico, amato in tutto il mondo, probabilmente noto a noi italiani dalla più tenera età. Ma sappiamo davvero tutto del prosciutto di Parma?
Mirtillo rosso contro il cancro: la nuova scoperta firmata USA
Un gruppo di ricercatori dell’Università del Massachusetts ha scoperto che i mirtilli rossi possono ridurre dimensioni e numero delle cellule tumorali.
Tortelli e zucca: un amore nato nel Rinascimento
L’unione tra pasta fresca e zucca risale al Rinascimento e coinvolge varie cittadine, ma i più famosi sono i tortelli di zucca mantovani. Ecco la ricetta.
14 tipi di prosciutto che dovreste assaggiare
Una piccola guida alle migliori e più conosciute varietà di prosciutto in Italia, dalle 8 DOP fino al prosciutto di montagna e a quello di Sauris.
L’uva da tavola dalla A alla Z
L’uva da tavola segue un ciclo di vita diverso da quella da vino ed è messa in commercio a piena maturazione: ecco tutte le tipologie, dalla A alla Z.
Dall’Olanda arriva il formaggio di maiale
Il titolare di un’azienda agricola olandese ha ottenuto il formaggio dalle sue scrofe attraverso un’ardua impresa e che ha venduto a 3000 euro al kg.
10 piatti pieni di aglio a cui non possiamo rinunciare
L’aglio si ama oppure si odia: noi personalmente lo amiamo e vi elenchiamo di seguito 10 ricette per la cui realizzazione l’aglio è davvero imprescindibile.