Ricette con melanzane
La melanzana (Solanum melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, come le patate, i pomodori, i peperoncini ed i peperoni. È ampiamente nota nelle cucine di tutto il mondo per via del suo frutto.
La melanzana è originaria dell’India, con radici antichissime, vi sono documenti che ne attestano la coltivazione dalla preistoria nel Sud Est Asiatico, in Europa giunge a partire dal XVI Secolo. Oggi è coltivata soprattutto in Africa, Asia ed Europa, specialmente in Italia, Spagna e Romania.
Secondi piatti
Cucina Italiana
Melanzane ripiene senza carne
- 10 min
- 282 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Primi piatti
Insalata di farro con verdure e Formaggio Latte Fieno Alto Adige
- 15 min
- 230 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Cucina Italiana
Involtini di melanzane al forno in bianco
- 15 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Cucina Italiana
Polpette di melanzana al sugo senza frittura
- 30 min
- 230 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Cucina Italiana
Melanzane alla pullastiello
- 15 min
- 210 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
