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Ricette con zucchine

La zucchina, anche nota come zucchino, è un ortaggio molto utilizzato in cucina, soprattutto in quella mediterranea. Dal nome scientifico Cucurbita pepo, appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, la stessa della zucca, del cetriolo, del cocomero e del melone; originaria dei paesi tropicali, soprattutto dell’America centrale, la zucchina era coltivata già da tempi antichissimi in Perù (negli anni 1200 a.C.) ed è divenuta comune anche in Europa solo dopo la scoperta dell’America. Oggi è un alimento chiave della cucina italiana.

Torta salata con zucchine
Antipasti Torte Salate

Torta salata con zucchine e ricotta

  • 20 min.
  • 300 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Zucchine al forno
Contorni Ricette al forno

Zucchine al forno

di Roberta Favazzo
  • 10 min
  • 90 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Zucchine marinate crude
Antipasti Cucina Italiana

Zucchine marinate crude

di Roberta Favazzo
  • 15 min
  • 80 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Udon con verdure
Primi piatti Cucina Cinese

Udon con verdure

di Roberta Favazzo
  • 20 min
  • 120 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Carbonara di zucchine
Primi piatti Cucina Italiana

Carbonara di zucchine

di Roberta Favazzo
  • 20 min
  • 360 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa