Alici alla pizzaiola, sapore mediterraneo

Le alici alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice, economico e ricco di sapore, perfetto per valorizzare uno dei pesci azzurri più amati della tradizione mediterranea. Si tratta di una preparazione che abbina la delicatezza delle alici fresche alla vivacità del pomodoro, dell’aglio e dell’origano, in un mix profumato e leggero ideale per ogni stagione.

Questa ricetta si distingue per la sua velocità e per l’assenza di passaggi complessi: basta disporre le alici pulite a strati con pomodorini e aromi, e cuocere il tutto in forno per meno di mezz’ora. Il risultato è un piatto dal gusto intenso ma equilibrato, perfetto per chi cerca una pietanza sana e digeribile, ricca di proteine e povera di grassi. Le alici alla pizzaiola possono essere servite come secondo piatto o piatto unico, accompagnate da un’insalata di stagione o da fette di pane tostato per raccogliere il delizioso sughetto.

Grazie alla cottura veloce e al profumo mediterraneo, questo piatto è un’ottima idea per una cena leggera, per arricchire un pranzo domenicale o anche come portata in un menù di pesce. È inoltre una preparazione versatile, che può essere personalizzata con olive, capperi o erbe fresche secondo i propri gusti.

Variante Alici alla pizzaiola

Per rendere ancora più ricca questa preparazione, potete aggiungere qualche oliva nera denocciolata e un cucchiaio di capperi dissalati tra gli strati di alici. Il risultato sarà un piatto dal gusto più deciso, perfetto per chi ama i sapori intensi e rustici della cucina del Sud Italia. Questa variante si abbina bene anche con un filo di colatura di alici a crudo prima di servire, per esaltarne ulteriormente l’aroma.