Bimby: ecco le frittelline di ricotta con salsa al pomodoro

Le frittelline di ricotta con salsa al pomodoro preparate con il Bimby sono un secondo piatto saporito, morbido dentro e croccante fuori, ideale per una cena sfiziosa o come antipasto caldo da portare in tavola nei giorni di festa. Realizzate con ingredienti semplici e genuini come ricotta fresca, uova, parmigiano e farina, queste frittelle si accompagnano a una deliziosa salsa al pomodoro arricchita con funghi secchi e olive nere.

Grazie al Bimby, la preparazione dell’impasto e della salsa diventa estremamente facile e veloce: bastano pochi minuti per ottenere un composto omogeneo e una salsa ricca di sapore. La presenza della noce moscata dona un tocco aromatico particolare, mentre la salsa al pomodoro, con i suoi sentori mediterranei, completa il piatto alla perfezione.

Le frittelle vengono fritte in abbondante olio di semi, risultando dorate, gonfie e irresistibili. Il contrasto tra la dolcezza della ricotta e la sapidità delle olive e dei funghi regala un’esperienza gustativa sorprendente, perfetta per grandi e piccini. Se cercate un’idea diversa dal solito per cucinare la ricotta, questa è una soluzione sfiziosa e creativa che piacerà a tutti.

Variante Frittelline di ricotta con salsa al pomodoro

Per una variante più leggera, potete cuocere le frittelline in forno anziché friggerle: formate le polpettine, disponetele su una teglia rivestita con carta da forno e cuocetele a 200°C per circa 20-25 minuti, rigirandole a metà cottura. Il risultato sarà comunque gustoso, con una consistenza più compatta e meno grassa. Inoltre, potete rendere la salsa ancora più aromatica aggiungendo un pizzico di peperoncino e un trito fine di prezzemolo fresco a fine cottura. Ideali anche da servire fredde per un buffet o un aperitivo.