Ciambellone senza latte
Come realizzare un soffice e goloso ciambellone senza latte a prova di intolleranti: ingredienti e ricetta per un ottimo risultato.
Il ciambellone senza latte (ma con acqua) è un dolce adatto non solo agli intolleranti al lattosio, ma anche a chi preferisce non usare i latticini nella propria dieta. Nonostante l’assenza di tale ingrediente, il ciambellone che ne deriva è soffice, goloso e perfetto da gustare a colazione inzuppato nel latte (vegetale) o a merenda, magari insieme a un succo di frutta o al classico tè delle cinque.
Potete modificare il ciambellone senza latte sostituendo 90 grammi di farina con 30 g di cacao amaro. Otterrete così un ciambellone senza latte al cioccolato altrettanto soffice e gustoso. Se non amate il cacao questa ciambella è facilmente personalizzabile con l’aggiunta di frutta secca, come noci o mandorle, per aggiungere una croccantezza piacevole. Altre varianti includono l’inserimento di aromi naturali come la scorza di limone o l’estratto di vaniglia, che donano un tocco di freschezza e profumo al dolce. Per renderlo ancora più goloso, si può anche arricchire con una generosa spolveratizzata di zucchero a velo o con una glassa leggera, ottenuta semplicemente mescolando acqua e zucchero a velo. Nonostante la sua semplicità, questo ciambellone rappresenta un dolce versatile che si adatta a molteplici occasioni, dal momento della colazione alla merenda, senza far rinunciare al gusto.
Consigli
Ciambellone senza latte, come farcirlo
Una volta pronto, il ciambellone senza latte è, come abbiamo anticipato, ideale da gustare a colazione così com’è. Nulla vieta, tuttavia, di farcirlo a piacere con creme, marmellate o Nutella. Qualche idea? Potete usare una crema bianca senza latte da arricchire con gocce di cioccolato, o in alternativa una confettura di lamponi ed uno strato di burro d’arachidi. Infine, uno strato di Nutella e granella di nocciole tostate.
Variante Ciambellone senza latte
Potete ottenere delle varianti semplicemente usando la ricetta come base da aromatizzare con cannella, mirtilli freschi o gocce di cioccolato. Come è facile immaginare, il dolce si presta a tutta una serie di varianti, ad iniziare dal ciambellone senza latte ma con burro, che risulta profumato e dalla consistenza morbida e compatta allo stesso tempo. Altre opzioni sono il ciambellone senza latte al cacao (ottenuto con l’aggiunta di qualche cucchiaio di cacao amaro all’impasto) e il ciambellone senza latte al limone. In questo caso si uniscono succo e scorza grattugiata dell’agrume.