Cupcake al tè Kusmi, un dolce per l’ora del tè

I cupcake Kusmi sono una variante del celebre dolcetto americano aromatizzata al tè Kusmi, per una colorata merenda in compagnia di un tè o un tisana.

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di Ambra Romani • 18 Luglio 2025

I cupcake al tè Kusmi rappresentano una deliziosa rivisitazione del classico dolcetto americano, arricchita dal profumo intenso e dalle note floreali del tè Kusmi. Perfetti per accompagnare una tazza di tè caldo o una tisana profumata, questi cupcake sono ideali per una merenda elegante o un brunch domenicale.

Il loro impasto soffice è arricchito da scorza di limone e tè solubile, che donano al dolce un gusto equilibrato e aromatico. Il frosting al burro, delicatamente colorato con una punta di blu, rende questi dolcetti non solo gustosi ma anche visivamente irresistibili. A completare il tutto, una spolverata di tè Kusmi Love come decorazione finale, che conferisce ulteriore profumo e originalità.

Realizzare questi cupcake è semplice, ma occorre seguire con cura ogni passaggio per ottenere una consistenza perfetta, un sapore bilanciato e una decorazione elegante. Sono perfetti anche per occasioni speciali, feste a tema o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza.

Ingredienti per 12 persone

Preparazione 50 min
Calorie 450 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Burro 530 g
Zucchero semolato 180 g
Uova 3
Latte 60 ml
Tè Kusmi solubile 2 bustine
Farina 00 220 g
Limone buccia 1
Lievito istantaneo per dolci 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Zucchero a velo 150 g
Colorante alimentare blu quanto basta
Tè Kusmi Love quanto basta

Come preparare: Cupcake Kusmi

Montate 180 g di burro morbido con la planetaria fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare.
Incorporate le uova una alla volta, continuando a lavorare l’impasto.
Setacciate la farina, aggiungetela all’impasto, quindi unite lievito e sale. Mescolate bene.
Versate il latte a filo e aromatizzate con la buccia grattugiata del limone. Amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete le bustine di tè solubile e mescolate delicatamente con una spatola.
Trasferite l’impasto in un sac à poche senza bocchetta, riempite i pirottini per 2/3 e infornate a 170 °C per circa 20-25 minuti.
Per il frosting: montate 350 g di burro morbido, poi unite lo zucchero a velo setacciato e mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Colorate con il colorante blu, amalgamando fino a ottenere una tonalità uniforme.
Inserite il frosting nella sac à poche con bocchetta Saint-Honoré e decorate i cupcake con un movimento a spirale.
Completate con un pizzico di tè Kusmi Love sulla crema.

Consigli

I cupcake al tè sono pronti per essere gustati.

Variante Cupcake Kusmi

In alternativa al classico frosting al burro, potete realizzare una glassa al limone per una versione più fresca e leggera. Mescolate 100 g di zucchero a velo con 2-3 cucchiai di succo di limone fino a ottenere una crema liscia. Una volta che i cupcake si sono raffreddati, versate la glassa sulla superficie e lasciate solidificare. Per decorare, aggiungete qualche petalo di fiore edule o una spolverata di tè Kusmi sbriciolato. Il contrasto tra la dolcezza del cupcake e l’acidità della glassa esalterà il gusto del tè, rendendo il dolce perfetto anche per l’estate.