Frizzante all’uva: per l’aperitivo

Name: Frizzante all’uva
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 100 ml Uva (succo centrifugato); 30 ml Grappa; Vino Moscato frizzante freddo q.b.; Uva bianca e nera (chicchi) q.b.; 3 Foglie di vite; 1 Panna da cucina; 3 cucchiai Maionese; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe nero; 6 cucchiai Olio extravergine di oliva; 1 pezzo Zenzero fresco grattugiato

Il frizzante all’uva è un antipasto davvero veloce da preparare, ma perfetto per stupire i vostri commensali con un semplice bicchierino.

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di Luisanna Messeri • 7 Dicembre 2019

Ingredienti per 1 persona

Preparazione 10 min
Calorie 235 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Uva (succo centrifugato) 100 ml
Grappa 30 ml
Vino Moscato frizzante freddo quanto basta
Uva bianca e nera (chicchi) quanto basta
Foglie di vite 3
Panna da cucina 1
Maionese 3 cucchiai
Sale 1 pizzico
Pepe nero 1 pizzico
Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
Zenzero fresco grattugiato 1 pezzo

Come preparare: Frizzante all’uva

Lavate e asciugate ben bene le foglie, poi frullate tutto insieme. La crema è pronta.
Ottima servita con grissini, pane tostato e stuzzichini a base di uva bianca e nera inframmezzata da pezzetti di formaggio fresco, tipo un pecorino sapido e accattivante.

In ogni bicchiere versate la quantità di succo, la grappa e tanto vino freddo quanto basta a riempire il bicchiere. Si serve immediatamente con qualche chicco d’uva a guarnire.

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