Bimby: bocconcini di salmone con insalata di mango
I bocconcini di salmone con insalata di mango sono un secondo piatto da portare in tavola per una cena esotica: scoprite come si preparano con il bimby.
I bocconcini di salmone con insalata di mango preparati con il Bimby sono una proposta leggera, fresca e raffinata, perfetta per un pranzo estivo o una cena a base di pesce. Il piatto unisce la delicatezza del salmone cotto al vapore con la dolcezza esotica del mango e la croccantezza dell’insalata iceberg, creando un perfetto equilibrio tra sapori e consistenze. Grazie alla cottura al Varoma, il salmone mantiene tutte le sue proprietà nutrizionali e resta morbido e succoso.
Preparare questa ricetta con il Bimby è semplice e veloce. I tranci di salmone, tagliati a bocconcini e disposti nel vassoio del Varoma, vengono cotti delicatamente senza bisogno di aggiungere grassi, rendendo il piatto non solo sano ma anche leggero. L’insalata, arricchita da listarelle di mango e condita con un’emulsione di olio extravergine di oliva, limone e aneto, conferisce al piatto un tocco fresco e aromatico, ideale per chi desidera un pasto salutare senza rinunciare al gusto.
Questa ricetta si presta bene sia come antipasto che come piatto unico, e può essere servita fredda o a temperatura ambiente. È una soluzione perfetta per chi segue una dieta equilibrata o cerca un’idea originale per un buffet o una cena leggera. Inoltre, l’utilizzo del mango aggiunge una nota tropicale che sorprenderà piacevolmente gli ospiti, trasformando un semplice piatto di pesce in una proposta gourmet.
Variante Bocconcini di salmone con insalata di mango
Per una variante ancora più ricca, potete aggiungere all’insalata anche un avocado maturo tagliato a fettine. Il sapore burroso dell’avocado si sposa perfettamente con il mango dolce e il salmone delicato, creando una combinazione armoniosa e nutriente. In alternativa all’insalata iceberg, potete usare spinacini freschi o valeriana per dare un tocco più tenero al piatto. Se preferite un gusto più deciso, potete aggiungere un pizzico di zenzero grattugiato al condimento o una manciata di semi di sesamo tostati prima di servire.
Quando il salmone è ben cotto, adagiatelo sull’insalata e aggiungete le foglie di aneto e servite
