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Spiedini di salmone e ananas, un secondo sfizioso e veloce
28 Agosto 2016
Ingredienti per 4 persone
- Ananas1
- Salmone1 filetto
- Salsa di soia4 cucchiai
- Olio extravergine di oliva4 cucchiai
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Yogurt greco1 vasetto
- Maionese1 tazza
- PrezzemoloQuanto basta
- Sale dell'Himalaya rosaQuanto basta
- Semi di sesamoQuanto basta
Preparazione Spiedini di salmone e ananas
- Pulite e tagliate a tocchetti di uguali dimensioni l’ananas e il salmone. Emulsionate in una ciotola la salsa di soia con olio, sale e pepe e immergete a marinare il pesce per 10 minuti.
- Rosolate per qualche minuto i pezzetti di ananas, in padella con un goccio d'olio. Rosolate per pochi minuti anche il salmone e montate gli spiedini, alternando un quadrotto di frutta a uno di pesce.
- Preparate una salsina con lo yogurt greco, mescolato alla maionese il prezzemolo tritato e il sale dell’Himalaya.
Spolverate gli spiedini con i semi di sesamo e serviteli con la salsa.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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