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Spiedini

Spiedini di salmone e ananas, un secondo sfizioso e veloce

Name: Spiedini di salmone e ananas, un secondo sfizioso e veloce
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ananas; 1 filetto Salmone; 4 cucchiai Salsa di soia; 4 cucchiai Olio extravergine di oliva; Sale q.b.; Pepe q.b.; 1 vasetto Yogurt greco; 1 tazza Maionese; Prezzemolo q.b.; Sale dell'Himalaya rosa q.b.; Semi di sesamo q.b.

28 Agosto 2016

di Luisanna Messeri

Ingredienti per 4 persone

Ananas1
Salmone1 filetto
Salsa di soia4 cucchiai
Olio extravergine di oliva4 cucchiai
SaleQuanto basta
PepeQuanto basta
Yogurt greco1 vasetto
Maionese1 tazza
PrezzemoloQuanto basta
Sale dell'Himalaya rosaQuanto basta
Semi di sesamoQuanto basta

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Preparazione Spiedini di salmone e ananas

Pulite e tagliate a tocchetti di uguali dimensioni l’ananas e il salmone. Emulsionate in una ciotola la salsa di soia con olio, sale e pepe e immergete a marinare il pesce per 10 minuti.
Rosolate per qualche minuto i pezzetti di ananas, in padella con un goccio d'olio. Rosolate per pochi minuti anche il salmone e montate gli spiedini, alternando un quadrotto di frutta a uno di pesce.
Preparate una salsina con lo yogurt greco, mescolato alla maionese il prezzemolo tritato e il sale dell’Himalaya.

Spolverate gli spiedini con i semi di sesamo e serviteli con la salsa.