Bimby: la torta con crema al cioccolato fondente e panna

La torta con crema al cioccolato fondente e panna è un dolce golosissimo adatto da servire per la festa del papà: ecco come prepararla con il bimby.

Vota

di community di Agrodolce • 13 Maggio 2025

La torta con crema al cioccolato fondente e panna preparata con il Bimby è un dolce soffice, goloso e scenografico, perfetto per celebrare una festa di compleanno, un’occasione speciale o anche solo per concedersi un momento di dolcezza. Il vantaggio di questa ricetta è che unisce la praticità del robot da cucina alla bontà di una preparazione artigianale: in pochi minuti si otterrà una base morbida e ben lievitata, ideale da farcire con una crema al cioccolato fondente vellutata e da decorare con panna montata e codette colorate.

Il segreto della bontà di questa torta sta nell’equilibrio degli ingredienti: la base non è eccessivamente dolce e lascia spazio alla farcitura intensa e cremosa, realizzata con cioccolato fondente e un tocco di vaniglia. La panna montata aggiunge una nota fresca e leggera, mentre le codette azzurre donano un tocco di allegria e colore. Il Bimby velocizza tutte le preparazioni, dalla crema alla base, passando per il montaggio della panna, rendendo la ricetta davvero alla portata di tutti.

Indicata per i più piccoli ma amata anche dai grandi, questa torta è perfetta anche per chi vuole preparare un dessert dall’aspetto professionale senza dover ricorrere a tecniche complicate. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, otterrai un risultato che saprà conquistare tutti. Provala e divertiti a personalizzarla con la frutta, scaglie di cioccolato o granella di nocciole!

Ingredienti per 8 persone

Preparazione 90 min
Tempo di riposo 30 min
Calorie 590 Kcal x 100g
Difficoltà media

Uova 5
Zucchero 330 g
Latte 450 g
Farina 00 320 g
Lievito istantaneo per dolci 1 bustina
Vanillina 1 bustina
Cacao amaro 10 g
Cioccolato fondente 50 g
Panna per dolci 500 g
Codette azzurre quanto basta
Sale quanto basta

Come preparare: Torta con crema al cioccolato fondente e panna con il bimby

Per la base della torta, inserite nel boccale del Bimby 4 uova e 250 g di zucchero. Mescolate 30 secondi a Vel 5.
Unite 50 g di latte e mescolate 25 secondi a Vel 5. Aggiungete 260 g di farina e un pizzico di sale, poi lavorate 25 secondi a Vel 5.
Incorporate una bustina di lievito istantaneo per dolci e mescolate 15 secondi a Vel 5.
Versate il composto in una teglia da 24-26 cm rivestita di carta forno e cuocete in forno statico a 170°C per 30-40 minuti. Fate raffreddare completamente.
Tagliate la torta a metà orizzontalmente, ricavando due dischi.
Per la crema, mettete nel boccale 80 g di zucchero e polverizzate 15 secondi a Vel 10.
Aggiungete 300 g di latte, un uovo, 60 g di farina 00, 10 g di cacao e la vanillina. Cuocete 9 minuti a 80°C Vel 4.
Unite 50 g di cioccolato fondente a pezzi e mescolate 20 secondi a Vel 4. Trasferite in una ciotola e fate raffreddare completamente.
Inserite la farfalla, versate 500 g di panna ben fredda e montate a Vel 3-4 fino a ottenere una consistenza soda.
Trasferite la panna montata in una ciotola, aggiungete le codette e mescolate delicatamente. Conservate in frigorifero.
Bagnate il primo disco con un po’ di latte, farcite con la crema al cioccolato, poi coprite con il secondo disco e bagnate anch’esso.
Ricoprite la superficie con panna montata, livellate bene e decorate a piacere con altre codette.

Variante Torta con crema al cioccolato fondente e panna con il bimby

Per una versione più fresca e dal gusto leggermente acidulo, puoi sostituire la panna montata con una mousse di lamponi e yogurt. Dopo aver preparato la base e la crema al cioccolato come da ricetta, frulla 150 g di lamponi freschi con 2 cucchiai di zucchero e 100 g di yogurt greco. Monta 300 g di panna e incorporala delicatamente alla mousse di lamponi. Usa questa crema per farcire e coprire la torta. Guarnisci la superficie con lamponi freschi, foglioline di menta e una spolverata di zucchero a velo. Il risultato sarà una torta elegante e meno dolce, ideale anche per l’estate.