Tortino di uova con cipolle: con il bimby

Il tortino di uova con cipolle preparato con il Bimby è una ricetta semplice, genuina e ricca di gusto, perfetta da servire come antipasto, secondo piatto o per un buffet rustico. La combinazione tra le cipolle stufate lentamente e le uova sbattute crea un impasto morbido, saporito e dal profumo irresistibile, che cuoce perfettamente a vapore nel Varoma, risultando leggero e senza bisogno di fritture o cotture al forno.

Grazie al Bimby, la preparazione di questo piatto risulta veloce e senza fatica: le cipolle si cuociono in maniera uniforme nel boccale, mentre le uova vengono emulsionate alla perfezione. L’utilizzo del Varoma consente inoltre una cottura delicata, che mantiene l’umidità e la morbidezza del tortino senza renderlo asciutto. Il risultato è un piatto equilibrato, che esalta la dolcezza delle cipolle e la sofficità delle uova, con pochi ingredienti e un sapore pieno.

I tortini possono essere serviti caldi o freddi, accompagnati da un’insalata fresca o da una crema di formaggio, ideali anche per chi segue un’alimentazione vegetariana. La ricetta può essere personalizzata con erbe aromatiche, spezie o l’aggiunta di verdure cotte, per dare ogni volta un tocco diverso. Perfetti per essere preparati in anticipo, questi tortini sono una risorsa versatile e sempre apprezzata in cucina.

Variante Tortino di uova con cipolle: con il bimby

Per una versione più ricca e sostanziosa, puoi aggiungere una patata media (circa 200 g) tagliata a dadini piccoli. Dopo aver cotto le cipolle nel Bimby, unisci la patata cruda grattugiata o tagliata a pezzetti e amalgama insieme alle uova. Il tortino risulterà più compatto e con una consistenza più piena. Puoi arricchire ulteriormente con prezzemolo tritato o un pizzico di noce moscata. Questa variante si presta molto bene come secondo piatto unico accompagnato da una semplice insalata verde.

Lasciate intiepidire e capovolgete ciascun pirottino in un piatto. Servite.