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Cucina Greca

La cucina greca è una delle più antiche tradizioni culinarie del mondo e uno degli esempi più rappresentativi della cucina mediterranea, al pari della cucina italiana e spagnola, per citarne altre due. Tra gli ingredienti più diffusi troviamo infatti l’olio di oliva, la carne di agnello, il pesce e una grande varietà di verdure come melanzane, pomodori, peperoni e zucchine.

Top 15 dei piatti della cucina greca

Tra i pilastri della cucina greca troviamo:

  1. la celebre pita, il pane tradizionale, sempre presente sulla tavola e usato soprattutto per servire i piatti principali a base di carne o verdure
  2. la feta, il formaggio esportato in tutto il mondo, declinato in mille versioni diverse
  3. la carne di agnello, usata per involtini o kebab
  4. i polpi, essiccati al sole e poi grigliati
  5. la moussaka, un pasticcio a base di carne tritata e melanzane, arricchito con besciamella e formaggio
  6. il saganaki, ossia il formaggio fritto
  7. i condimenti mediterranei, come olio d’oliva, aglio, origano e limone
  8. i Dolmades, gli involtini di foglie di vite ripieni di riso
  9. i souvlaki, i tipici spiedini di carne speziata
  10. l’insalata greca, a base di pomodori, olive e cetrioli, molto diffusa soprattutto nel periodo estivo
  11. la salsa tzatziki, preparata con yogurt cremoso, cetrioli e aglio
  12. il tipico gyros, ovvero il kebab allo spiedo
  13. il baklava, un dolce molto diffuso nel mondo, formato da numerosi strati di croccante pasta fillo farciti con miele e frutta secca
  14. il famoso yogurt greco, cremoso, servito sia come dessert insieme a frutta secca e miele, sia come base di numerose salse
  15. l’ouzo, il liquore a base di anice a cui i greci non rinunciano.

Se vi trovate in Grecia, sarà impossibile non imbattersi in alcuni di questi piatti o in uno spettacolo di sirtaki nel locale in cui si sta mangiando.

Dove mangiare greco in Italia

Specialmente nelle grandi città, non è difficile trovare un buon ristorante greco in Italia. A Milano, ad esempio, non potete perdervi il Mykonos, direttamente sul naviglio Martesana, mentre a Roma potete fermarvi da Ippokrates, in zona centrale.

Anche a Bologna è possibile assaggiare ottimi piatti della cucina greca: noi di Agrodolce vi consigliamo To Steki. Infine, tappa irrinunciabile a Bari è la Gyrosteria Yannis.

Andiamo alla scoperta dei segreti della cucina greca con le ricette tradizionali proposte su Agrodolce.

manouri 3
Cucina Greca

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Kourabiedes still
Ricette Cucina Greca

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  • 315 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Cucina Greca

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Burek al formaggio (8)
Ricette Cucina Araba

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  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
figs and almond puff pastry
Ricette Cucina Greca

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  • 450 cal x 100g
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Ricette Cucina Araba

Pane turco: si cuoce in padella

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  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Bruschette

Bruschetta con feta aromatizzata

di Anna Moroni
  • 20 min
  • 150 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
insalata greca con pollo 2020 r 053
Ricette Cucina Greca

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di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 125 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
gyros souvlaki 2020 i 074
Ricette Cucina Greca

Gyros souvlaki: la mia grossa grassa piadina greca

di Irene Cirillo
  • 50 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Still life insalata di patate e feta3
Ricette Cucina Greca

Insalata di feta e patate

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  • 60 min
  • 150 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Galatopita
Ricette Cucina Greca

Galatopita: la torta di latte greca

di Eleonora Tiso
  • 90 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà media
pita-gyros-b-326
Ricette Cucina Greca

Pita Gyros

di Andrea Mainardi
  • 35 min
  • 590 cal x 100g
  • Difficoltà bassa