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Cucina Romana
La Cucina Romana è tra le più note ed apprezzate cucine regionali italiane. I piatti sono realizzati per lo più con ingredienti semplici, di origini rurali e facili da reperire. I primi i più conosciuti e amati sono l’amatriciana (o matriciana), la gricia e la carbonara, preparazioni a base di pasta (bucatini, spaghetti, mezze maniche) caratterizzate dall’utilizzo del guanciale teso.
Ricette
Cucina Italiana
Fritto vegetale alla romana, croccantissimo
- 45 min
- 290 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Ricette
Cucina Italiana
Supplì cacio e pepe: la tradizione romana
- 60 min
- 390 cal x 100g
- Difficoltà media
Ricette
Cucina Italiana
Carbonara al forno: variante della domenica
- 45 min
- 380 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Cucina Romana
Elementare Parco Appio, una vera trattoria romana
Ha aperto nel parco Appio di Roma una trattoria con i sapori di una volta, L’Elementare. Antipasti, primi e secondi, c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Cucina Romana
Carbonara Day: 8 modi di rivoluzionare una ricetta già perfetta
Il 6 aprile 2021 è il Carbonara Day: se volete provare una carbonara diversa dal solito, scegliete tra queste idee innovative.
Ricette
Cucina Romana
Pasta alla zozzona: guanciale, uova, pecorino e pomodori
- 40 min
- 430 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Ricette
Cucina Italiana
Gnocchi alla romana light senza burro: preparazione e ingredienti
- 50 min
- 350 cal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Ricette
Cucina Italiana
Pizzicotti all’arrabbiata, primo piatto piccante
- 30 min
- 256 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Ricette
Cucina Italiana
Tagliolini al cacao cacio e pepe: abbinamento riuscito
- 40 min
- 370 cal x 100g
- Difficoltà media
Ricette
Cucina Italiana
Carbonara di zucca, variante autunnale
- 35 min
- 410 cal x 100g
- Difficoltà media
Ricette
Cucina Italiana
Pizza con fiori di zucca e alici, la ricetta di Gabriele Bonci
- 60 min
- 370 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Ricette
Cucina Italiana
Tiella di Gaeta, la torta salata con il polpo
- 120 min
- 170 cal x 100g
- Difficoltà media
Cucina Romana
Piccola guida alla cacio e pepe perfetta
La cacio e pepe è uno dei primi piatti più amati della cucina romana: per farla a regola d’arte, seguite i nostri suggerimenti dalla pasta alla cottura.