Gelati e Granite
Il Gelato è un tipico alimento della cucina mediterranea, che si consuma prevalentemente in estate. Viene preparato con latte e uova e una gran varietà di altri ingredienti. Che preferiate i gusti a base crema come cioccolato, vaniglia, caffè, nocciola o pistacchio oppure quelli alla frutta – fragole, limone, menta o frutti di bosco – otterrete un gelato nutriente, cremoso e dal sapore intenso. Ottimo per i bambini come merenda ma adatto anche per essere consumato come dessert, per un’ultima portata dolce e rinfrescante. La Granita è invece un dolce freddo, tipico della tradizione culinaria siciliana, è invece un ottimo alimento per una pausa rinfrescante e dissetante. I gusti tipici sono limone, mandorla, pistacchio, caffè e, dulcis in fundo cacao. Sceglietela per una pausa rinfrescante e gustosa o per un fine pasto leggero e delicato.
Cos’è la pâte a bombe e come usarla in pasticceria
La Pâte a bombe è una base molto utile in pasticceria. Oltre a essere una base essenziale per molteplici preparazioni, la utilizziamo soprattutto come metodo casalingo di pastorizzazione dato l’elevato rischio che comporterebbe consumare le uova crude. La Pâte a bombe è utilizzata principalmente come base per la crema Tiramisù e come base del Parfait, semifreddo con la proprietà cremosa del gelato. È una preparazione semplice, vi spiegheremo le modalità di preparazione e vi daremo dei consigli.
Gelato: come servirlo in 10 modi diversi e adatti a ogni occasione
Il gelato è il dessert più amato dell’estate: se volete finire una vaschetta e non volete adoperare solo il cucchiaino, ecco 9 idee per servire il gelato. Idee perfette tanto per il dopo cena che per la merenda di tutta la famiglia.
GELATO: le domande a cui volete dare una risposta!
Il gelato è una preparazione alimentare a base di latte, zucchero e aromi conosciuta da quasi 500 anni in Italia. È ormai diffuso in tutto il mondo, poiché riesce a soddisfare le esigenze gustative di tutte le persone. Può essere preparato a base frutta o creme, con o senza zucchero, glutine e lattosio. Le due principali categorie di gelato sono artigianale, molto rappresentato in Italia e servito in cono o coppetta, e confezionato, acquistabile in negozi, bar e supermercati.
Gelato fatto in casa con la gelatiera: 8 ricette da amare
Il gelato fatto in casa con la gelatiera è sempre un’ottima idea. Perché rinfresca, delizia ed è una garanzia di qualità. In più, si può personalizzare in base ai gusti e alle esigenze. Siete a corto di idee? Vi proponiamo 10 ricette vincenti.
Mousse di yogurt greco e cioccolato fondente
- 15 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Sorbetto ai frutti di bosco: facilissima
- 30 min
- 115 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Zuccotto gelato: pronto in poche mosse
- 200 min.
- 220 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Panna cotta alla menta: si prepara in 10 minuti
- 20 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Gelato variegato al caffè, si prepara senza gelatiera
- 30 min
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Gelato al mango: freschezza tropicale
- 30 min
- 390 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Ghiaccioli al melone: per l’estate
- 20 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Gelato a base di uova e uva passa: pronto in pochi passi
- 30 min
- 245 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa