Cibo pagina 203
Dieta Plank: cos’è e come funziona
La dieta Plank è un regime alimentare ipocalorico e iperproteico che promette grandi risultati in poco tempo: pro e contro.
Fermentazione: come usare lo scoby
Lo scoby è l’elemento fondamentale per la produzione del tè kombucha, ma può essere utilizzato in tanti altri modi.
Umbria Food Map: scoprire i migliori piccoli produttori
Umbria Food Map è il progetto che vuole valorizzare i produttori d’eccellenza della Regione e renderli alla portata di tutti.
Laura Peri: l’allevatrice degli chef stellati
In Toscana c’è un’azienda agricola che alleva razze di volatili a rischio d’estinzione seguendo i ritmi della natura e senza gabbie.
Sushi bake, il sushi si prepara in forno
Il sushi bake è un piatto che ha gli stessi ingredienti del sushi, ma cotti al forno e da mangiare avvolti in un foglio di alga nori.
How to: come fare il burro a casa
Preparare il burro in casa è semplice e necessita solo di due cose: panna fresca e una bottiglietta con tappo. Ecco come fare.
Brizza, l’incrocio tra bretzel e pizza diventato un caso
In Germania, ad Aschaffenburg, la Locanda Wurstbendel ha invitato la Brizza un incrocio dissacrante tra un bretzel e la pizza, condita in maniera insolita.
Erba persa: un bene ligure da preservare
L’erba persa è la maggiorana, pianta aromatica apprezzata in tutto il bacino Mediterraneo e molto presente nella cucina ligure.
Provate a rifare le pizze di Toy Story a casa
La Disney ha pubblicato due ricette vegetariane per realizzare a casa le pizze spaziali del ristorante Pizza Planet di Toy Story: fatele con i bambini.
I migliori e peggiori cibi da comprare surgelati
Sono pratici e ci permettono di fare scorte di tanti cibi diversi ma è giusto tenere sempre surgelati in freezer? Vi spieghiamo quali scegliere e quali no.
16 ricette tratte dai film Disney che puoi fare a casa
Alcuni piatti nei cartoni animati Disney e Pixar sono diventati iconici: vi spieghiamo come rifare a casa alcune delle ricette più famose.
Moeche: dal Veneto un cibo da re
Le moeche sono i granchi verdi dalla corazza morbida che si pescano nella laguna veneta e sono una prelibatezza presidio Slow Food.
Una tradizione che si estingue: le vespe di Gifu in Giappone
In Giappone, nella provincia di Gifu, due villaggi portano avanti la tradizione culinaria legata alle vespe, servite in vari modi durante una sagra.
Yogurtiera: perché acquistarla e come scegliere
La yogurtiera è un elettrodomestico economico e utile, l’ideale per ridurre il consumo di plastica e produrre yogurt deliziosi anche a casa.
Un cactus che si mangia e fa bene: nopal
Il nopal è la foglia del cactus o del fico d’India, è ricco di proprietà benefiche e può essere usato in molte ricette in cucina.