Cibo pagina 3

acetone bambini
Cibo

Cosa dar da mangiare ai bambini se hanno l’acetone?

di Manuela Chimera

È una delle malattie pediatriche più comuni: l’acetone nei bambini. Ma cosa dargli da mangiare? E da bere? Soprattutto in corso di chetosi nei bambini è importante regolarizzare la dieta in modo da prevenirne e curare i sintomi. E sì, parleremo anche della Coca Cola in corso di acetone nei bimbi

scadenza spezie
Cibo

Le spezie scadono? Quando è il momento di buttarle?

di Alessia Dalla Massara

A tutti è successo di chiedersi, almeno una volta, se le spezie scadono. Ecco la risposta alla scadenza delle spezie e qualche consiglio per conservarle al meglio.

Come si fa l'affumicatura
Cibo

Affumicatura: una piccola guida per capire come si fa

di Francesca Panozzo

L’affumicatura è nata come tecnica di conservazione, ma può essere utilizzata anche per cambiare consistenza e sapore degli alimenti.

cozonac
Cibo

Il cozonac, il dolce rumeno che non è né un tronchetto di Natale né un plum cake

di Manuela Chimera

Guardandolo sembra un po’ un mix fra un tronchetto di Natale e un plum cake. Ma in realtà si tratta del cozonac, un dolce rumeno tipico delle festività natalizie (ma non solo). Dalla storia e origini antichissime, in realtà ne esistono diverse versioni e ricette (molte delle quali si tramandano di generazione in generazione nelle singole famiglie)

rabarbaro
Cibo

Cos’è il rabarbaro? E a cosa fa bene?

di Beatrice Mencattini

Il rabarbaro è una pianta erbacea di cui esistono ben 60 specie e si utilizza spesso in cucina per preparare dolci, confetture e liquori.

insalataorzo
Cibo

Orzo: 5 ricette all’insegna del gusto e del benessere

di Samantha Suriani

Avete una confezione di orzo e non sapete come utilizzarla? Ecco le nostre ricette più gustose con l’orzo. Esplorate deliziose e salutari ricette con l’orzo: dalle insalate ai risotti, dalle zuppe ai piatti principali. Scoprite come utilizzare questo cereale versatile per creare piatti gustosi e nutrienti!

Malfatti, hot Italian spinach ricotta dumplings
Cucina Toscana

Cosa sono gli gnudi che stanno spopolando su TikTok?

di Teresa Monaco

Cosa sono gli gnudi? Questa pasta, o per meglio dire, ripieno della pasta viene dalla Toscana, in particolare dalla zona della Maremma. Sono diventati molto popolari su TikTok ma ecco quali sono le loro caratteristiche, come si preparano e come si conservano.

limone mano Buddha
Cibo

Cthulhu, sei tu? No, è solo un limone mano di Buddha, un cedro dall’aspetto tentacolare

di Manuela Chimera

Sono assai indecisa: si tratta di una versione agrumata di Cthulhu o è semplicemente il cedro tentacolare noto come limone mano di Buddha? Per quanto sia stuzzicante la prima ipotesi, temo che si tratti proprio della seconda. Ma di cosa sa questo agrume? Quali sono le sue proprietà nutrizionali? E come possiamo utilizzarlo in cucina?

fiori di sambuco
Cibo

Fiori di sambuco: le proprietà e gli usi creativi in cucina

di Carlotta Mariani

I fiori di sambuco sono usati fin dall’antichità sia in cucina che nella medicina tradizionale: scopriamone proprietà e usi creativi in cucina.

asparagi
Cucina Italiana

ASPARAGI: 20 ricette primaverili da provare

di Chiara Impiglia

Gli asparagi, un ortaggio tipicamente primaverile dal sapore delicato ma sempre riconoscibile, sanno rendere elegante e raffinato qualsiasi piatto. Anche il più semplice e veloce. Tuttavia, se volete conquistare i vostri ospiti, provate a preparare le nostre 20 ricette primaverili. Dopo averle assaggiate siamo sicuri che mangerete asparagi per tutta la bella stagione.

Pranzo veloce alimenti
Mangiare

Cosa mangiare per un pranzo veloce?

di Mirangela Cappello

La pausa pranzo è spesso veloce e questo ci obbliga a scegliere cibi poco elaborati e facili da mangiare. Il rischio da evitare è di scegliere alimenti poco salubri e squilibrati dal punto di vista nutrizionale. Se invece optiamo per le ricette giuste, porteremo in tavola piatti saporiti ma anche leggeri, in grado di darci lo sprint ed il nutrimento per arrivare con energia alla cena.

Sformato di crespelle Still 3
Cibo

Sformato: 5 ricette veloci

di Samantha Suriani

Gli sformati sono un’ottima idea svuota frigo che può essere declinata in base ai prodotti di stagione. Abbiamo selezionato per voi le ricette più gustose e ricche per realizzare sformati buonissimi.

carne 2
Cibo

Cos’è la carne halal?

di Nadine Solano

La carne halal, ottenuta seguendo dei precetti ben precisi, è l’unica tipologia di carne ammessa dalla religione islamica. Oggi, nelle mense scolastiche italiane c’è una netta scissione tra chi la esige e chi la rifiuta senza appello. Ma perché fa tanto discutere? Di cosa si tratta esattamente? Vediamolo meglio insieme.

Pesce montagna equiseto
Cibo

Cosa è il pesce di montagna?

di Mirangela Cappello

L’equiseto è anche detto pesce di montagna per un singolare fatto che riguarda il suo lato organolettico. Se questo arbusto è noto in erboristeria per le sue proprietà benefiche per la salute, in ambito di cucina è un ingrediente meno conosciuto. Ma occhio, in quanto non tutte le varietà sono commestibili ed è anche importante conoscere i metodi di cottura più corretti per prepararlo.

Lasagne zucchine e salmone
Cibo

Lasagne di mare: 5 ricette imperdibili

di Samantha Suriani

Le lasagne di mare sono il primo piatto da portare in tavola per il pranzo della domenica. All’interno del nostro smisurato ricettario abbiamo scelto per voi le migliori 5 ricette di lasagne di mare da replicare durante la bella stagione!