Ricette con Lime
Il lime (Citrus Aurantifolia), chiamato anche limetta o lima, è il frutto di una specie vegetale della famiglia delle Rutaceae, le cui origini si ritrovano in India e Malesia. La pianta è alta circa 5 m, ha foglie ovali e fiori bianchi e profumati che germogliano in diversi periodi dell’anno. Il lime ha forma ovoidale e colore verde o giallo, con buccia sottile e semi molto piccoli. Se viene lasciato sull’albero, assume un colore giallo fino a leggermente arancio, ma solitamente viene colto ancora verde, quando offre il massimo del gusto ed è più succoso. La polpa è profuma e molto agra per la presenza di acido citrico.
![](https://cdn.agrodolce.it/zF2-iPtHyj8XsaOPpR0nmW8Krcw=/300x300/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/04/lime.jpg, https://cdn.agrodolce.it/Z4GrzuJmBM7I-unvKrZoM0LvpvA=/600x600/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/04/lime.jpg 2x)
Se ne utilizza generalmente il succo, che secondo le varietà, risulta essere più o meno acidulo e aromatico. Di profumo più ricco di quello del limone, ma di asprezza mediamente minore, il succo di lime è un ingrediente utilizzato per cocktail e bibite analcoliche. Si usa nelle macedonie di frutta o di frutti di mare, ma anche in combinazione con il curry.
![Tartare di pesce spada](https://cdn.agrodolce.it/HeM8HEmUPdUAEwmI1REnW1kTLvE=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/tartare-di-pesce-spada.jpg)
![Pollo in salsa verde](https://cdn.agrodolce.it/oJr40oigkx5kOEt0f2qeySOt9tM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/pollo-in-salsa-verde.jpg, https://cdn.agrodolce.it/iFyPtkVharXUXs3jtZZXFQHx-Sw=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/pollo-in-salsa-verde.jpg 2x)
![pico de gallo](https://cdn.agrodolce.it/J-CoOm4emCbY538_0m8r9JaPBQs=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/07/pico-de-gallo-2020-i-081.jpg, https://cdn.agrodolce.it/A_CR4uoxHYj_CX2Mps84uYvkuDY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/07/pico-de-gallo-2020-i-081.jpg 2x)
![burrito di pollo](https://cdn.agrodolce.it/7X9F9gCjTTE7ffOfwrnkssS4wWM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/01/burrito-di-pollo-2021-i-024.jpg, https://cdn.agrodolce.it/7O0CftVqO4YD0p1DjxiYxaaWn9I=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/01/burrito-di-pollo-2021-i-024.jpg 2x)
![Salmone marinato agli agrumi](https://cdn.agrodolce.it/M5oFKKpdFda5mBqu-SEFD7DSJ24=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/salmone-marinato-agli-agrumi.jpg, https://cdn.agrodolce.it/BLoJF9mxfzZDvKYHBQzExj3XQl8=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/salmone-marinato-agli-agrumi.jpg 2x)
Salmone marinato agli agrumi
- 25 min
- 175 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
![Tacos de gamba](https://cdn.agrodolce.it/VNsjdfF4qWHIXEVaqDH5aeQvvx4=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/tacos-de-gamba.jpg, https://cdn.agrodolce.it/C0JpB7rfIY4bXI8WJFawi4T_WfY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/tacos-de-gamba.jpg 2x)
![avocado toast](https://cdn.agrodolce.it/eDTX1wcgno6UX2jBdq_DqSpU_H0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/07/avocado-toast-2020-i-099.jpg, https://cdn.agrodolce.it/jXh0ZX7MzwfYJqFvS-l7787fkRI=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/07/avocado-toast-2020-i-099.jpg 2x)
![Insalata di avocado e salmone](https://cdn.agrodolce.it/0Ap-2ON92Tl50CEwF4ymRAmNttc=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/06/insalata-di-avocado-e-salmone.jpg, https://cdn.agrodolce.it/uc5clq4y1ndedFqsUSFj4Q5LlKQ=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/06/insalata-di-avocado-e-salmone.jpg 2x)
![Tacos con manzo](https://cdn.agrodolce.it/fJtAYuEPb58vRzB5PbG7Q0LNBbQ=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/tacos-con-manzo.jpg, https://cdn.agrodolce.it/t-ULntNdOEySNTGY1XaBAzzpudw=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/tacos-con-manzo.jpg 2x)
![Gamberi al lime](https://cdn.agrodolce.it/wcnzJfWZdlkqKAL_E8rgC-6MNzs=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/gamberi-al-lime.jpg, https://cdn.agrodolce.it/OqmHkoRbOQbx3uCj52ZYa-GIQts=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/05/gamberi-al-lime.jpg 2x)
![filetto di tacchino in padella (1)](https://cdn.agrodolce.it/agNl2R8urT-6kvTC8SQbcD7ynF8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/03/filetto-di-tacchino-in-padella-1.jpg, https://cdn.agrodolce.it/wg5wuSp6cjQsRGsjRpfpgp6AqnY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/03/filetto-di-tacchino-in-padella-1.jpg 2x)
Filetto di tacchino in padella, al profumo di agrumi
- 10 min
- 230 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Curry di ceci zucca e spinaci](https://cdn.agrodolce.it/p4Wz5GC3EQgSEVWqg9nzq_LlU4E=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/10/curry-di-ceci-zucca-e-spinaci4-1.jpg, https://cdn.agrodolce.it/iVB_dF4aQ9U0lc-Nscx0z1lPOKc=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/10/curry-di-ceci-zucca-e-spinaci4-1.jpg 2x)
Curry di ceci, zucca e spinaci: ricetta vegana
- 15 min
- 260 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![zuppa di manzo](https://cdn.agrodolce.it/hdrrRj-MizNvp51U7Pw3YaV442w=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/10/zuppa-di-manzo.jpg, https://cdn.agrodolce.it/XfXQawOOuR8_s1A3ZKZyykmjf98=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/10/zuppa-di-manzo.jpg 2x)
Pho: zuppa di manzo vietnamita
- 540 min
- 270 Kcal x 100g
- Difficoltà media
![Mexican slow cooked lamb tacos also called barbacoa on turquoise background](https://cdn.agrodolce.it/vMUqZzD8VlLScp7SNLGTJ_6gnTg=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/03/tacos-di-agnello-2021-i-027.jpg, https://cdn.agrodolce.it/75fSAQgJDdRXvtZBpqhwqAVr1PQ=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/03/tacos-di-agnello-2021-i-027.jpg 2x)
Tacos di agnello: una cena diversa dal solito
- 180 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![tacos vegani](https://cdn.agrodolce.it/yTIP0HA_IXF8C2bFY2XfQElxRYs=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/tacos-vegani.jpg, https://cdn.agrodolce.it/ln_0xrxAoeVDc6KQJVCbWEjjZqc=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/tacos-vegani.jpg 2x)