Ricette con Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d’Acero è un alimento caratteristico dell’area canadese. Si tratta di un liquido viscoso utilizzato come dolcificante, adatto per chi presta molta attenzione all’assunzione di calorie (ne contiene 250 ogni 100 g). Si ricava dall’acero da zucchero o dall’acero nero che stillano naturalmente questa sostanza, il metodo di produzione si è affinato intorno al 1700 grazie ai coloni europei. Gli aceri accumulano amido nel tronco e nelle radici prima dell’arrivo dell’inverno, questa sostanza si trasforma in zucchero e risale verso la cima con la linfa in primavera, attraverso fori praticati nel tronco il liquido stilla e viene raccolto.
![](https://cdn.agrodolce.it/LtitUDtgXwrBMH9jO5WNRAy0Zvs=/300x300/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/09/sciroppo-d-acero.jpg, https://cdn.agrodolce.it/yhtPepZowlzMKTkbFdpekF4XyR0=/600x600/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/09/sciroppo-d-acero.jpg 2x)
Solo in seguito a una parziale evaporazione è pronto per il consumo. Si classifica in base alla densità e alla traslucenza. Viene solitamente utilizzato come topping e condimento per pancakes, waffles, French toast e Porridge. In alcune ricette statunitensi è usato in sostituzione allo zucchero semolato.
![pancake senza uova](https://cdn.agrodolce.it/HGunRZ3_tUewxXDqDbjnWRhw9RM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/12/plumcake-senza-uova.jpg)
![147 – porridge](https://cdn.agrodolce.it/-puwCrSjjjUeULHxaW6KKUF6c3o=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/09/147-porridge-.jpg, https://cdn.agrodolce.it/KoMugJvG9j9k4cyuBrkheEHiQiE=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/09/147-porridge-.jpg 2x)
![Presentazione della Pumpkin pie](https://cdn.agrodolce.it/12jIZ02pULgh7-S6BrpefXZPJWA=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/10/pumpking-2.jpg, https://cdn.agrodolce.it/lH4FJb9KrgvFJyJUJG9-UpRTj34=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/10/pumpking-2.jpg 2x)
Torta di zucca americana: pumpkin pie
- 25 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Pancake con farina di cocco](https://cdn.agrodolce.it/et2dk3_ETvUzb54QQx3Gx9r2kgU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/07/pancake-con-farina-di-cocco.jpg, https://cdn.agrodolce.it/02guxJLQBEh5O0KEPvPWEUVSy10=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/07/pancake-con-farina-di-cocco.jpg 2x)
![torta al cioccolato vegana 2020r 050](https://cdn.agrodolce.it/wW8FXLTjbj0By8H8Pq2Amb7wsNY=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/06/torta-al-cioccolato-vegana-2020r-050.jpg, https://cdn.agrodolce.it/W9oJiBLAUcjXbAV5VJjNYnh7wrU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/06/torta-al-cioccolato-vegana-2020r-050.jpg 2x)
![French toast proteico](https://cdn.agrodolce.it/-4lK927f3s5ftbrP74GxasAfjyE=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/12/french-toast-proteico.jpg, https://cdn.agrodolce.it/7JQ0bwpRqCPf12Kp90XvolRF05E=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/12/french-toast-proteico.jpg 2x)
![1658211631990](https://cdn.agrodolce.it/2n9Vfqxg_YisxJm7DvDhn8dwns8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/1658211631990.jpg, https://cdn.agrodolce.it/z1icDOX0__DMGNd4imEZ3eLefnM=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/1658211631990.jpg 2x)
Dessert con anacardi: monoporzioni fit al cucchiaio
- 15 min
- 260 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![porridge al forno (FIT)](https://cdn.agrodolce.it/kSZuOv-H4jNgCDsmsQEtDbKgDZQ=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/05/porridge-al-forno-fit.jpg, https://cdn.agrodolce.it/9I9NnctInzYNuqB5ZAfXpU23jzs=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/05/porridge-al-forno-fit.jpg 2x)
![Chia pudding fitness](https://cdn.agrodolce.it/KrHSZaDwoRx4BlqzXRyLsLcA3uA=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/04/chia-pudding-fitness.jpg, https://cdn.agrodolce.it/8WJkRaU1PX6yU5dshcXy84HLiXs=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/04/chia-pudding-fitness.jpg 2x)
Chia pudding fitness: con frutti rossi
- 5 min
- 135 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
![Pancake-alle-mele-](https://cdn.agrodolce.it/M793rhedWThHlU-b-0_OFdOlvHs=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/11/pancake-alle-mele.jpg, https://cdn.agrodolce.it/P_J7NdUunmAlxUkqL0hPlftw-S8=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/11/pancake-alle-mele.jpg 2x)
Pancake alle mele e cannella: una merenda che profuma di festa
- 30 min
- 375 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Mele ripiene al forno](https://cdn.agrodolce.it/8CqSDBggDRVX93_ZnJbLVMLz7xM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/11/mele-ripiene-al-forno.jpg, https://cdn.agrodolce.it/ccbNIwotw2CZPmNjRk7i_6mJQM8=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/11/mele-ripiene-al-forno.jpg 2x)
![Barrette energetiche](https://cdn.agrodolce.it/voEHoetG6qcLRBs4sRpzdhfgr2w=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/11/barrette-energetiche.jpg, https://cdn.agrodolce.it/Ximn5EiB7Mi6H3sSwAD_ZMRzbWE=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/11/barrette-energetiche.jpg 2x)
![2021 r granola](https://cdn.agrodolce.it/P3G-MFF9st9jPXBimRM2eIgQfR0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/09/2021-r-granola.jpg, https://cdn.agrodolce.it/dVhSVPW-rnWBUFMaQ9Zw5i8S_9o=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/09/2021-r-granola.jpg 2x)
![2021 r torta rovesciata alle banane](https://cdn.agrodolce.it/OoeKYPv-hXcUht2hCCajHyb2knw=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/08/2021-r-torta-rovesciata-alle-banane.jpg, https://cdn.agrodolce.it/_6x5u8MsoylPt3QGPE88sAxbEc4=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/08/2021-r-torta-rovesciata-alle-banane.jpg 2x)
Torta rovesciata alle banane, dal sapore inconfondibile
- 45 min
- 360 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![2021 r gelato al cocco](https://cdn.agrodolce.it/rZ8VpBJWSmc7wV4ce00Ul--fx8o=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/05/2021-r-gelato-al-cocco.jpg, https://cdn.agrodolce.it/r8Z7DNUdJV8eoV7bGfULwuHkmUM=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/05/2021-r-gelato-al-cocco.jpg 2x)
Gelato al cocco: vegano e senza gelatiera
- 30 min
- 190 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa