Crostatine con crema e frutta facili da fare con il bimby

Le crostatine con crema e frutta sono dei dolcetti eleganti e golosi, perfetti per concludere un pranzo in bellezza o per una merenda fresca e genuina. Il contrasto tra la base friabile di pasta frolla e la morbidezza della crema pasticcera, unito al gusto della frutta fresca, le rende irresistibili in ogni stagione. Grazie al Bimby, la preparazione è veloce e precisa: dall’impasto della frolla alla crema, tutto si realizza in pochi minuti, con risultati da pasticceria.

Queste crostatine sono l’ideale per un buffet, una festa di compleanno o un tè pomeridiano. Personalizzabili con la frutta di stagione, permettono infinite varianti golose. La guarnizione con fragole, kiwi e banane dona un effetto cromatico vivace, mentre un velo di gelatina aiuta a preservare la freschezza e a rendere il dolce ancora più invitante.

Con pochi ingredienti e l’aiuto del Bimby, potete realizzare dolcetti artigianali che faranno felici grandi e piccoli. Bastano pazienza e precisione per ottenere delle crostatine di frutta cremose e fragranti, perfette da preparare anche in anticipo.

Variante Crostatine con crema e frutta

Per una versione più golosa, potete sostituire la crema pasticcera con una ganache al cioccolato fondente. Sciogliete 200 g di cioccolato con 100 ml di panna nel Bimby (4 minuti 50°C Vel 2) e versatela nelle basi cotte. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora. Guarnite con frutta secca tritata come pistacchi, nocciole o mandorle: il risultato sarà croccante, intenso e perfetto per gli amanti del cioccolato.

Lucidate le crostatine con gelatina e mettete in frigorifero 30 minuti prima di servire.