Gamberoni e carciofi stufati al bimby: la leggerezza in tavola

I gamberoni e carciofi stufati sono un secondo piatto gustoso adatto a un pranzo informale, ecco come si preparano con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 18 Novembre 2015 Aggiornato 18 Dicembre 2017

Ingredienti per 4 persone

Mettete il prezzemolo nel boccale del bimby e tritate 5 secondi Vel 7 e toglietene un po' per la decorazione finale. Al prezzemolo che avete lasciato nel boccale del bimby aggiungete l'aglio e tritate 6 secondi Vel 7. Aggiungete l'olio extravergine di oliva e rosolate 3 minuti 100°C Vel 2. Unite i cuori di carciofo, i gamberoni, aggiustate di sale e pepe e rosolate 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Versate 50 g di vino e fate evaporare 5 minuti 100°C Vel 2. Continuate la cottura per 10 minuti 100°C Antiorario Vel Soft e bagnate man mano con i rimanenti 50 g di vino.

Potete sostituire il pepe con il peperoncino rosso e aggiungere il succo di un limone al posto del vino.

Versate su un piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato che avevate messo da parte e servite.