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Gamberoni in padella con pomodorini

I gamberoni in padella con pomodorini sono un piatto versatile e delizioso che può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno. Sono particolarmente adatti per una cena estiva all’aperto o come piatto principale leggero. Accompagnateli con delle patate al forno o con un’insalata mista.

di Roberta Favazzo 6 Dicembre 2024

I gamberoni in padella con pomodorini sono un piatto di pesce che unisce sapori semplici e genuini in una combinazione perfetta per ogni occasione. La preparazione è veloce e alla portata di tutti, ma il risultato è un piatto gustoso e ricco di freschezza. La cottura in padella permette di mantenere la tenerezza dei gamberoni, che, con pochi ingredienti, riescono a sprigionare tutto il loro sapore naturale. L’olio d’oliva, l’aglio e il peperoncino sono gli ingredienti essenziali per insaporire i crostacei, senza coprirne il gusto delicato. La scelta dei pomodorini, che durante la cottura rilasciano il loro succo e si ammorbidiscono, dona alla pietanza una nota di freschezza e dolcezza che contrasta piacevolmente con il sapore salato del pesce.

Questo piatto è particolarmente adatto per le giornate estive, grazie alla sua leggerezza e alla facilità di preparazione. Non richiede tempi lunghi e si può cucinare in pochi minuti, mantenendo intatti i benefici nutrizionali dei gamberoni, che sono una fonte eccellente di proteine magre, omega-3 e minerali come il selenio e lo zinco. I pomodorini, dal canto loro, sono ricchi di vitamina C e licopene, un potente antiossidante che aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare.

I gamberoni in padella con pomodorini possono essere serviti in vari modi, a seconda delle necessità. Come antipasto, possono essere presentati su un letto di insalata mista o accompagnati da crostini di pane. Come secondo piatto, si abbinano benissimo a una porzione di riso basmati o di pasta, che ne assorbe il sughetto ricco e saporito. Se si desidera un piatto più completo, si possono aggiungere delle verdure grigliate o una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.

La versatilità del piatto lo rende adatto a diverse occasioni: una cena informale con amici, un pranzo in famiglia o anche una giornata al mare, dove può essere preparato in anticipo e gustato freddo. Inoltre, i gamberoni in padella con pomodorini sono facili da trasportare, quindi rappresentano un’ottima scelta anche per un pranzo al lavoro o una gita fuori porta. La loro semplicità non toglie nulla alla loro bontà, che conquista anche i palati più esigenti.

Ingredienti per 4 persone

  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Calorie 205 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Come preparare: Gamberoni in padella con pomodorini

  1. Pulite i gamberoni rimuovendo il carapace, (se preferite le teste) e la coda. Scaldate l’olio d’oliva in una padella ampia a fuoco medio-alto.

  2. Aggiungete l’aglio tritato e il peperoncino tritato (se lo usate) e fate soffriggere per qualche secondo. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e cuocete per circa 5 minuti, finché iniziano a rilasciare i loro succhi.

  3. Unite adesso i gamberoni e fate cuocere per 3-4 minuti, fino a quando diventano opachi. Aggiustate di sale, spolverate con prezzemolo fresco tritato e servi

Conservazione

Se non consumati immediatamente, i gamberoni in padella con pomodorini dovrebbero essere riposti in un contenitore ermetico e conservati in frigorifero. È importante consumarli entro 1-2 giorni dalla preparazione per garantire che siano ancora freschi e sicuri da mangiare. Non è consigliabile conservare il piatto per più tempo, poiché i crostacei tendono a deteriorarsi velocemente.

Variante Gamberoni in padella con pomodorini

Gamberoni in padella con pomodorini e cipolla, una versione più dolce che potete rendere ancora più saporita con l’aggiunta delle olive.