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Mousse di prosciutto cotto

La mousse di prosciutto è una crema morbida e gustosa ideale da servire come antipasto per i vostri commensali.

di Laura e Margherita Landra 10 Luglio 2024

La mousse di prosciutto è una ricetta elegante e versatile, perfetta per stupire i tuoi ospiti in occasione di aperitivi, antipasti o buffet. Questo piatto raffinato, ma al contempo semplice da preparare, combina la delicatezza del prosciutto cotto con la cremosità del formaggio spalmabile, creando una consistenza soffice e vellutata che conquista il palato al primo assaggio. La mousse di prosciutto è un esempio perfetto di come pochi ingredienti di qualità possano trasformarsi in una delizia gastronomica senza eccessiva difficoltà.

La preparazione della mousse di prosciutto richiede pochi passaggi e ingredienti facilmente reperibili. Tutti gli ingredienti vengono frullati insieme fino a ottenere una crema omogenea, che può essere servita in molteplici modi, sia spalmata su crostini di pane tostato che utilizzata come farcitura per vol-au-vent o bignè salati.

Oltre alla sua bontà, uno dei grandi vantaggi della mousse di prosciutto è la sua versatilità. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di servire, rendendola una scelta pratica per chi organizza cene o eventi. Inoltre, la mousse può essere decorata in vari modi, ad esempio con erbe aromatiche fresche come prezzemolo o erba cipollina, oppure con piccole scaglie di parmigiano o noci tritate, aggiungendo non solo sapore ma anche un tocco estetico al piatto.

La mousse di prosciutto è un classico della cucina italiana che unisce semplicità e raffinatezza, ideale per qualsiasi occasione in cui si desidera offrire un antipasto gustoso e di sicuro effetto. Prepararla è un modo per esplorare la creatività culinaria, sperimentando diverse combinazioni di ingredienti e presentazioni, sempre garantendo un risultato delizioso e apprezzato da tutti i commensali.

Ingredienti per 4 persone

  • Preparazione 15 min
  • Tempo di riposo 120 min
  • Calorie 280 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Come preparare: Mousse di prosciutto

  1. Tagliate il prosciutto cotto a pezzetti e aromatizzatelo col vino bianco.

  2. A questo punto frullatelo col robot da cucina, fino a ottenere una purea omogenea. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti e frullate ancora, fino ad ammorbidire il composto. Salate, pepate e aggiungete un’abbondante grattata di noce moscata.

  3. Versate il composto negli stampini imburrati. Copriteli con la pellicola e batteteli su un piano per assestarne il contenuto ed eliminare eventuali buchi.

Lasciate rassodare in frigorifero per un paio d’ore. Dopodiché sformate le mousse e guarnitele col sedano tagliato a bastoncini.