Home Ricette Pane e Pizza Pizza con salmone e cipollotto al bimby

Pizza con salmone e cipollotto al bimby

Preparate, col vostro fidato bimby, questa pizza con salmone e cipollotto, un piatto ricco, nutriente che soddisferà i commensali.

di community di Agrodolce 19 Maggio 2025

La pizza con salmone e cipollotto preparata con il Bimby è un’idea originale e raffinata, perfetta per chi ama sperimentare nuovi abbinamenti di gusto. La base morbida e fragrante, realizzata con un impasto semplice e genuino, accoglie una crema a base di formaggio spalmabile e latte, arricchita dal sapore delicato del salmone fresco e dalla nota aromatica del cipollotto. Un connubio perfetto per chi cerca un’alternativa alla classica pizza margherita, senza rinunciare a leggerezza e gusto.

Il Bimby consente di preparare sia l’impasto che la farcitura in modo rapido ed efficiente, ottimizzando i tempi in cucina. Il risultato è una pizza dal gusto equilibrato, dove la dolcezza del cipollotto si sposa con la sapidità del salmone, mentre il formaggio crea una base cremosa che lega tutti gli ingredienti. Ideale da servire per una cena tra amici, un buffet o un pranzo informale, questa pizza si distingue per l’eleganza degli ingredienti e la semplicità della preparazione.

Grazie alla cottura in forno e agli ingredienti selezionati, la pizza con salmone e cipollotto è anche una soluzione più leggera rispetto alle versioni classiche con salumi, senza perdere in gusto. Personalizzabile con erbe aromatiche o una spolverata di semi, può diventare un piatto unico ricco e bilanciato, perfetto anche per chi segue una dieta varia e sana.

Ingredienti per 2 persone

  • Preparazione 45 min
  • Tempo di riposo 120 min
  • Calorie 605 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Come preparare: Pizza con salmone e cipollotto al bimby

  1. Versate nel boccale 150 g d’acqua, 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato, 20 g di olio extravergine di oliva e 5 g di zucchero. Lavorate 2 minuti, 37°C, Velocità 2.

  2. Aggiungete 300 g di farina 00 e 5 g di sale. Impastate 3 minuti, modalità Spiga. Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.

  3. Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato, dandogli una forma rettangolare. Disponetelo su una placca da forno rivestita con carta forno.

  4. Nel boccale pulito, inserite 250 g di formaggio spalmabile, 20 g di latte, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate 30 secondi, Velocità 4, fino a ottenere una crema omogenea.

  5. Distribuite il condimento sulla base della pizza in modo uniforme. Aggiungete i cipollotti affettati finemente e il salmone tagliato a piccoli pezzi.

  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti, fino a doratura. Sfornate e servite calda o tiepida.

Variante Pizza con salmone e cipollotto al bimby

Per una versione ancora più veloce e dal sapore intenso, potete sostituire il salmone fresco con salmone affumicato. In questo caso, cuocete la pizza solo con la crema di formaggio e i cipollotti, poi aggiungete il salmone a crudo dopo la cottura insieme a una manciata di rucola fresca. Otterrete un effetto visivo molto elegante e una combinazione di sapori perfetta per un aperitivo gourmet o un brunch.