Insalata di orzo con fagiolini e peperoni al bimby
Preparate usando il vostro fidato bimby questa insalata di orzo con fagiolini e peperoni, un fresco contorno ideale per le tavolate estive.
L’insalata di orzo con fagiolini e peperoni preparata con il Bimby è una ricetta fresca, leggera e perfetta per l’estate. Ideale come piatto unico o contorno ricco, abbina i benefici dell’orzo perlato – un cereale digeribile e ricco di fibre – alla croccantezza dei fagiolini e alla dolcezza dei peperoni gialli. Con l’aiuto del Bimby, la preparazione diventa semplice e organizzata: la cottura dell’orzo e delle verdure avviene in contemporanea grazie all’uso del cestello e del Varoma.
Il condimento a base di pomodori freschi, cipolla e olio extravergine di oliva arricchisce l’insalata con gusto mediterraneo, mentre alloro e maggiorana aggiungono un tocco aromatico. Si tratta di una soluzione perfetta per pranzi da portare in ufficio, picnic o buffet all’aperto. Servita fredda, è un’alternativa sana e colorata alle insalate di pasta o di riso.
Completamente vegetale, questa insalata di orzo può essere arricchita a piacere con legumi, olive o dadini di formaggio, per diventare un piatto ancora più completo e nutriente. Una ricetta versatile che coniuga gusto e benessere, adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Variante Insalata di orzo con fagiolini e peperoni al bimby
Per variare questa insalata, potete sostituire i fagiolini e i peperoni con 150 g di zucchine a cubetti e 100 g di carote a julienne. Al posto dei pomodori freschi, potete usare pomodorini confit per un tocco più intenso. L’aggiunta di ceci già lessati rende il piatto ancora più nutriente e proteico. Completate con un trito di basilico fresco, succo di limone e un filo di olio a crudo: una proposta fresca, bilanciata e perfetta anche come lunchbox.
