Polpette di gamberi, antipasto di pesce con il bimby
Le polpettine di gamberi sono un secondo piatto dal sapore delicato che si possono servire anche come antipasto sfizioso: la ricetta facile con il bimby.
Ingredienti per 6 persone
- Preparazione 50 min
- Calorie 210 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Gamberi 500 g
- Pane raffermo 120 g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 4 ciuffi
- Uova 2
- Farina quanto basta
- Pangrattato quanto basta
- Noce moscata quanto basta
- Olio di semi quanto basta
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
Come preparare: Polpette di gamberi con il bimby
Pulite 500 g di gamberi, sgusciateli, eliminate l'intestino e tenete da parte.
Inserite nel boccale del bimby 120 g di pane raffermo e tritate 10 secondi Vel 7. Aggiungete i gamberi, uno spicchio di aglio, 4 rametti di prezzemolo, un uovo, un pizzico di sale, una spolverizzata di pepe e amalgamate 20 secondi Vel 5.
Mettete a riposare l'impasto 15 minuti in frigorifero per renderlo più compatto. Formate le polpettine con le mani e passatele in un po' di farina.
Mettete un po' di pangrattato in un piatto e sbattete un uovo in una ciotola con un pizzico di sale, un pizzico di pepe, una grattugiata di noce moscata.
Passate le polpette nell'uovo e nel pangrattato facendolo aderire bene. Friggetele poche alla volta, in olio di semi caldo fino a quando diventano dorate.
Adagiate le polpettine su carta assorbente per scolarle dall'olio in eccesso e lasciatele raffreddare.
Servite.
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