Sausage roll all’italiana, con peperoni

I sausage roll all’italiana sono una gustosa reinterpretazione mediterranea di uno degli snack salati più iconici della tradizione anglosassone. A differenza della ricetta inglese originale, che prevede un ripieno speziato di salsiccia, senape e paprika avvolto in pasta sfoglia, questa versione italiana utilizza pasta per pizza e ingredienti più semplici ma ricchi di gusto, come salsiccia fresca, cipolle e peperoni.

Perfetti per un aperitivo rustico, una merenda salata o un buffet, questi fagottini si preparano con pochi ingredienti e possono essere personalizzati con diverse verdure di stagione o tipi di formaggi. Il tocco finale del provolone piccante grattugiato e la doratura in forno li rendono irresistibili anche serviti freddi. Inoltre, con un semplice cambio di salsiccia, è possibile ottenere versioni più leggere, ideali anche per i bambini.

Facili da realizzare, i sausage roll all’italiana sono un’ottima alternativa agli snack confezionati: rustici, filanti e profumati, piaceranno a tutti. E con un pizzico di fantasia, possono diventare un vero cavallo di battaglia per ogni occasione conviviale.

Variante Sausage roll all'italiana

Per una versione più leggera, potete sostituire le salsicce di maiale con salsicce di pollo o tacchino, meno grasse ma comunque saporite. Chi desidera un ripieno vegetariano può eliminare la carne e arricchire il condimento con zucchine grigliate, melanzane a cubetti o funghi saltati in padella. Al posto del provolone, si può usare formaggio a pasta filata tipo scamorza o mozzarella ben scolata. Se preferite una crosta più croccante, utilizzate la pasta sfoglia al posto della pasta per pizza: il risultato sarà più simile all’originale anglosassone ma con un’anima tutta italiana.