Cibo pagina 269
Ma voi sapete cosa sono gli pseudocereali?
Gli pseudocereali sono simili alle graminacee ma possiedono alcune marce in più: ecco quali sono, le loro caratteristiche e come utilizzarli in cucina.
10 cibi essenziali da mangiare in Sicilia
Il patrimonio gastronomico dell’Isola è tra i più ricchi e complessi d’Italia: ecco cosa dovreste mangiare durante la vostra prossima vacanza in Sicilia.
Mille e una sagra: gli appuntamenti di agosto
Le sagre d’estate sono pensate per i turisti e per i locali: ecco le più interessanti per il mese di agosto 2016.
Rinnovare i classici: 5 varianti della maionese
La maionese è una salsa che accompagna molti piatti e a volte costituisce un ingrediente fondamentale: ecco 5 varianti da provare.
Una sorpresa continua: la cucina indonesiana
La cucina indonesiana è meno conosciuta rispetto ad altre gastronomie asiatiche, ma presenta punti di contatto con tutte: ecco una breve guida.
Quali sono i cibi alcalinizzanti e come riconoscerli
All’interno di una dieta bilanciata è giusto inserire un quantitativo sostanzioso di alimenti alcalinizzanti: ecco quali sono e come riconoscerli.
Ingredienti insoliti: salse di pesce fermentato
Le salse di pesce fermentato si distinguono per sapidità e odore pungente, ma possono dare una sferzata a diversi piatti: eccone 12 da provare.
Il percorso del grano, dal chicco alla pasta
Il grano è il cereale utilizzato per preparare la pasta, ma come si arriva dalla mietitura a un piatto di spaghetti al pomodoro, ve lo raccontiamo.
Come usare il kimchi se non sei coreano
Il kimchi è una preparazione chiave della cucina coreana, ma si può utilizzare anche in 8 modi alternativi: vi spieghiamo quali sono.
Basi di pasticceria: cos’è la Roulade?
La rouolade è una preparazione dolce perfetta per preparare il salame del re, swiss roll e altri gustosi dolci della tradizione.
Sapori nuovi: la cucina cajun
La cucina cajun è tipica della Louisiana, con il bayou, ecosistema del delta del Mississipi dove si trova il tipico crawfish, gamberetto d’acqua dolce.
A Trentinara si celebra il pane e la civiltà contadina
Dal 16 al 20 agosto a Trentinara, in provincia di Salerno, c’è la Festa del Pane e della Civiltà Contadina: ecco tutte le info per partecipare.
Potere hot: gli alimenti più piccanti oltre il peperoncino
Il piccante è una sensazione che non tutti amano, ma che possiede sfumature interessanti e diverse: ecco gli alimenti più piccanti oltre il peperoncino.
Semola: 5 idee per usarla in cucina
La semola è una farina derivante dal grano duro, ideale per preparare dolci, prodotti da forno e usata in molti piatti tipici italiani.
Come hackerare i fiori di zucca fritti
I fiori di zucca fritti, ripieni di mozzarella e alici, piacciono a tutti: se volete rinnovarli un po’, ecco alcune varianti dalla pastella al ripieno.