Cookies alle noci pecan e cioccolato: impossibile resistere
I cookies alle noci pecan e cioccolato sono i classici biscotti americani con un impasto a base di burro e arricchito da noci e cioccolato fondente.
I cookies alle noci pecan e cioccolato sono i classici biscotti friabili preparati con un impasto a base di burro e arricchito da noci e cioccolato fondente. Le noci pecan sono un frutto di origine americana, che si coltiva anche in Sicilia, giunge a maturazione alla fine dell’estate ed è possibile trovarle in vendita negli alimentari particolarmente forniti. Facili da preparare, i cookies hanno bisogno di una cottura veloce perché devono appena dorarsi, ricordate però di farli raffreddare completamente prima di portarli in tavola. Ancora caldi, infatti, risultano troppo morbidi e burrosi. I cookies alle noci pecan e cioccolato sono energetici e golosi, si conservano fragranti in un contenitore ermetico per 3-5 giorni. Potete sostituire le noci pecan con la frutta in guscio che preferite, come mandorle, nocciole, anacardi, noci. Gustate i cookies alle noci pecan e cioccolato con un bicchiere di birra 8 Luppoli Gusto Tostato del Birrificio Angelo Poretti.
Come preparare: Cookies alle noci pecan e cioccolato
Lavorate con le fruste elettriche il burro morbido a pezzetti con lo zucchero e il miele fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungete la farina, il sale e il bicarbonato, mescolando delicatamente. Unite anche l'uovo.
Impastate velocemente, quindi aggiungete le gocce di cioccolato e le noci tritate finemente, amalgamate il tutto.
Formate circa 20 sfere con l'impasto ottenuto e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno con una distanza di almeno 10 cm. Infornate i cookies a 150°C per circa 20 minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
