Pollo intero bollito
Il pollo bollito è una ricetta classica che risulta perfetta per una cena leggera e si può personalizzare con gli ingredienti che più aggradano.
Il pollo bollito è una ricetta classica e molto semplice da realizzare, ma richiede l’utilizzo di materie prime di buona qualità perché la preparazione abbia una marcia in più. Per aromatizzare l’acqua di cottura del pollo scegliete carote e porri, dal profilo gustativo dolce e ricco. Naturalmente è possibile sostituire i porri con le cipolle, in particolare quelle dorate. Per avere un pollo bollito con un aroma più intenso si possono utilizzare foglie di alloro, coste di sedano, chiodi di garofano e anice stellato. Il brodo che risulta dalla cottura del pollo è perfetto per essere utilizzato in altre ricette o per cuocere la pastina per una cena davvero leggera.
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