Salsa bolzanina: preparazione di base
La salsa bolzanina per asparagi è un condimento della cucina altoatesina: ecco la ricetta per farla in casa secondo la tradizione.
Conoscete la ricetta della salsa bolzanina? Specialità della cucina del Südtirol e dell’Alto Adige in genere, è l’accompagnamento perfetto per gli asparagi lessi. Realizzabile con il Bimby, è talmente semplice da non richiedere che pochi ingredienti e nessuna fatica. La salsa bolzanina è una delizia per il palato capace di rendere dei semplici ortaggi lessi qualcosa di veramente delizioso. È pronta in pochissimi minuti, si può realizzare in anticipo e si abbina perfettamente a numerose verdure. Ecco come si prepara.
Variante Salsa bolzanina
In alternativa allo yogurt, potete usare la maionese. Il risultato sarà ancora più ricco e saporito.
Raccogliete la salsa in una ciotola ed utilizzatela subito o conservatela in frigo fino al momento dell’utilizzo.
