Arrosto di pollo con salsa al lime preparato con il bimby

L’arrosto di pollo con salsa al lime preparato con il Bimby è un secondo piatto gustoso e innovativo, perfetto per chi desidera portare in tavola una proposta leggera ma dal sapore deciso. La carne viene insaporita con un trito aromatico a base di lime, menta, pepe rosa e pane in cassetta, arrotolata e poi cotta al vapore per ottenere una consistenza tenera e succosa.

Grazie al Bimby, è possibile realizzare in parallelo sia il brodo di cottura con le ossa del pollo e le verdure, sia la salsa al lime, che con l’aggiunta dell’amido di mais si addensa in una crema profumata perfetta per accompagnare la carne. La cottura nel Varoma consente di evitare l’utilizzo del forno, mantenendo intatti i sapori e le proprietà nutritive.

Questa ricetta è ideale per una cena elegante ma facile da gestire, anche in anticipo. Il gusto fresco del lime e della menta contrasta in modo equilibrato con la delicatezza del pollo, mentre la salsa dona un tocco gourmet senza richiedere lunghe preparazioni. Un secondo alternativo, adatto anche a chi segue un’alimentazione moderata nei grassi ma non vuole rinunciare al gusto.

Variante Arrosto di pollo con salsa al lime

Per una versione alternativa, potete sostituire il pollo con fettine sottili di fesa di tacchino, da arrotolare sempre con il trito aromatico. In questo caso, al posto del lime, usate la scorza e il succo di un limone biologico e aggiungete un pezzetto di zenzero fresco grattugiato alla salsa, che conferirà un tocco esotico e leggermente piccante. Cuocete come da ricetta, tenendo conto che il tacchino richiederà qualche minuto in meno. Servite con una spolverata di prezzemolo fresco: il risultato sarà un piatto leggero ma dal carattere deciso, ideale anche in estate.