Lavate le albicocche, tagliatele in due ed eliminate il nocciolo. Trasferitele sul fondo di una pirofila da forno imburrata.
Frullate le uova, la panna e il latte con lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale, quindi la farina setacciata con il lievito. Frullate fino a ottenere una pastella liscia. Versatela sulle albicocche.
Cospargete la superficie del dolce con le mandorle a lamelle. Infornate a 180 °C e cuocete per circa 40 minuti.
Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.
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