Clafoutis alle albicocche, un dolce morbido dalla cucina francese
15 Aprile 2016
Ingredienti per 6 persone
- Albicocche800 g
- Farina 00100 g
- Lievito istantaneo per dolci1 pizzico
- Mandorle in lamelle2 cucchiai
- Uova3
- Zucchero80 g
- Panna fresca2 dl
- Latte1 dl
- BurroQuanto basta
- Zucchero a veloQuanto basta
- SaleQuanto basta
Preparazione Clafoutis alle albicocche
- Lavate le albicocche, tagliatele in due ed eliminate il nocciolo. Trasferitele sul fondo di una pirofila da forno imburrata.
- Frullate le uova, la panna e il latte con lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale, quindi la farina setacciata con il lievito. Frullate fino a ottenere una pastella liscia. Versatela sulle albicocche.
- Cospargete la superficie del dolce con le mandorle a lamelle. Infornate a 180 °C e cuocete per circa 40 minuti.
Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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