Clafoutis alle albicocche, un dolce morbido dalla cucina francese

15 Aprile 2016
di Palma D'onofrio

Ingredienti per 6 persone

Preparazione Clafoutis alle albicocche

  1. Lavate le albicocche, tagliatele in due ed eliminate il nocciolo. Trasferitele sul fondo di una pirofila da forno imburrata.
  2. Frullate le uova, la panna e il latte con lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale, quindi la farina setacciata con il lievito. Frullate fino a ottenere una pastella liscia. Versatela sulle albicocche.
  3. Cospargete la superficie del dolce con le mandorle a lamelle. Infornate a 180 °C e cuocete per circa 40 minuti.
Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.