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Insalata con le fragole

Un mix perfetto di sapori e consistenze adatto a ogni occasione. Facile da preparare e personalizzabile a piacere, la ricetta dell’insalata con fragole è adatta per un pasto leggero.

di Roberta Favazzo 27 Febbraio 2025

L’insalata con fragole, spinaci, feta e noci è una combinazione fresca e sorprendente, perfetta per chi ama i contrasti di sapore e vuole portare in tavola qualcosa di leggero ma ricco di gusto. Il mix tra il dolce delle fragole, la sapidità della feta e la croccantezza delle noci crea un equilibrio perfetto, mentre gli spinaci aggiungono freschezza e un tocco di colore vivace.

Questa insalata è versatile e nutriente, ideale come contorno raffinato, piatto unico vegetariano o parte di un brunch primaverile. Gli ingredienti apportano benefici nutrizionali importanti: le fragole sono ricche di antiossidanti e vitamina C, gli spinaci forniscono ferro e fibre, la feta contribuisce con proteine e calcio, mentre le noci aggiungono grassi sani e croccantezza.

Potete personalizzarla in tanti modi: sostituite gli spinaci con rucola o lattughino per un sapore più deciso, oppure provate il gorgonzola o il caprino al posto della feta per una nota più cremosa. Se volete arricchirla ulteriormente, aggiungete avocado, semi di girasole o un tocco di miele nel condimento per bilanciare l’acidità.

Perfetta da servire in primavera e in estate, questa insalata è una scelta veloce ma sofisticata, adatta a ogni occasione. Ecco come prepararla in pochi passaggi.

Ingredienti per 4 persone

  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Calorie 210 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa

Come preparare: Insalata con le fragole

  1. Pulite le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a metà. Sciacquate gli spinaci sotto acqua corrente e asciugateli delicatamente.

  2. In una padella antiaderente, tostate le noci a fuoco medio per 3-4 minuti, fino a quando saranno dorate e fragranti. Mescolatele per evitare che si brucino.

  3. In una ciotola grande, unite gli spinaci e le fragole. Sbriciolate la feta sopra l’insalata e aggiungete le noci tostate.

  4. In una ciotolina a parte, mescolate l’olio d’oliva con l’aceto balsamico, se lo utilizzate. Aggiungete sale e pepe a piacere. Versate il condimento sull’insalata e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto.

Consigli

Per mantenere l’insalata fresca fino al momento di servirla in tavola, preparate gli ingredienti poco prima di mangiarla.

Conservazione

Potete conservare l’insalata eventualmente avanzata in frigorifero per 1-2 giorni, ma è preferibile gustarla sul momento, o al massimo entro qualche ora.

L’insalata con fragole, spinaci, feta e noci è un piatto fresco, nutriente e visivamente accattivante, ideale per la primavera e l’estate.