Petto di tacchino ripieno, per le feste

Il petto di tacchino ripieno è una delle migliori ricette natalizie che potete portare in tavola. Una ricetta scenografica e di sicura riuscita che, a seconda del tempo che avrete a disposizione, potrete decidere di realizzare con i più diversi e variegati ripieni. Il punto di forza di questo piatto sta proprio nella farcitura, che esalta il sapore neutro e dolce del tacchino: la sua carne morbida e tenera si presta ad essere farcita con verdure, uova o formaggi. Ma non finisce qui, perché se cercate un’idea da cucinare in anticipo, magari in occasione di un pranzo o di una cena particolare, questa è senz’altro la ricetta che fa per voi. Potete anche congelare il petto di tacchino e averlo sempre pronto in caso di ospiti improvvisi dell’ultimo minuto. Ma veniamo alla preparazione: per la realizzazione del ripieno scegliete ingredienti saporiti che si leghino bene conferendo un giusto livello di morbidezza. Potete quindi giocare su abbinamenti tra verdure – che non richiedono tempi eccessivi di cottura – e formaggi dalla pasta filante ma non troppo liquidi. La cottura al forno è sicuramente la più indicata, creando una gustosa e croccante doratura in superficie e mantenendo la carne morbida e tenera.

Per rendere il vostro petto di tacchino ancora più scenografico servitelo con chicchi di melograno.