Sformato di patate e spinaci
Lo sformato di patate e spinaci è il comfort food che unisce semplicità e gusto. Perfetto come piatto unico o contorno, conquista con la sua morbidezza e la croccante gratinatura. Personalizzatelo con formaggi o salumi e godetevelo caldo.
Cremoso dentro, croccante fuori e ricco di sapore: lo sformato di patate e spinaci è un piatto che mette tutti d’accordo. Perfetto come piatto unico vegetariano o contorno sostanzioso, unisce la dolcezza delle patate alla nota fresca e leggermente erbacea degli spinaci, creando un equilibrio irresistibile.
Un piatto versatile, perfetto in ogni occasione
Lo sformato di patate e spinaci è uno di quei piatti che non deludono mai: può essere servito come contorno raffinato per arrosti e secondi piatti, ma anche come protagonista di una cena leggera e saporita. La sua preparazione è semplice, ma per un risultato impeccabile è importante scegliere patate farinose, ideali per ottenere una purea soffice e ben amalgamata. Gli spinaci freschi donano un tocco di freschezza, ma anche quelli surgelati funzionano perfettamente, a patto di strizzarli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Il segreto per renderlo ancora più gustoso? La gratinatura dorata e croccante, ottenuta con un mix di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro, che dona una consistenza irresistibile al primo morso. E per una variante più ricca, potete aggiungere cubetti di formaggio filante, prosciutto cotto o speck, oppure osare con la cremosità della ricotta o il gusto deciso del gorgonzola.
Perché amerete questa ricetta?
✔ Semplice da preparare: pochi passaggi e ingredienti genuini per un risultato spettacolare.
✔ Facile da personalizzare: ideale con formaggi diversi, salumi o verdure extra.
✔ Perfetto in ogni stagione: caldo d’inverno, tiepido in primavera, sempre buonissimo.
✔ Si conserva e si riscalda benissimo: ideale anche il giorno dopo, ottimo per il meal prep.
Ora non vi resta che seguire i passaggi della ricetta per preparare il vostro sformato di patate e spinaci, perfetto per ogni occasione e pronto a conquistare il palato di tutti!
Consigli
Potete anche variare il tipo di patate usando, ad esempio, quelle americane.
Conservazione
Questo piatto è perfetto anche il giorno dopo. Conservatelo in frigorifero, coperto da pellicola, per 2-3 giorni. Al momento di servirlo, scaldatelo in forno a 180°C per una decina di minuti. Potete anche congelarlo, meglio se già cotto: basterà scongelarlo e riscaldarlo prima di gustarlo.
Variante Sformato di patate e spinaci
Aggiungete cubetti di prosciutto cotto o speck per un tocco più saporito, oppure provate con la scamorza affumicata per una nota decisa. Per una versione vegetariana più ricca, unite ricotta o gorgonzola all’impasto. E, se amate le verdure, unite carote o zucchine grattugiate.
Lo sformato di patate e spinaci è un piatto che conquista al primo assaggio: semplice, gustoso e versatile. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici, si adatta a ogni occasione. Personalizzatelo a piacere.
