Zuppa di pesce misto al bimby

Come preparare: Zuppa di pesce misto

1. Inseriate la cipolla nel boccale; tritate 4 secondi Vel 5. Riportate il trito sul fondo con la spatola e aggiungete lo spicchio di aglio e l’olio extravergine; rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.

2. Tagliate a pezzi i calamari e metteteli nel boccale; rosolate 3 minuti 100°C Antiorario Vel 1.

3. Versate il vino; sfumate 3 minuti 100°C Antiorario Vel 1. Aggiungete la polpa di pomodoro, l’acqua, regolate di sale e di peperoncino, sistemate il merluzzo nel cestello e chiudete il coperchio.

4. Sistemate nel contenitore del Varoma le cozze e le vongole, mettete la rana pescatrice e le triglie nel vassoio del Varoma, oliate e cospargete di sale; cuocete 25 minuti Temp. Varoma Antiorario Vel Soft.

5. Togliete il pesce dal Varoma e trasferitelo all’interno di una ciotola capiente. Aggiungete il merluzzo, versate sopra la salsa con i calamari, cospargete con il timo e servate.