Cosce di pollo alla birra al forno: diverse dal solito
La ricetta delle cosce di pollo alla birra al forno: secondo piatto per gustare la carne bianca come non avete mai fatto.
La ricetta delle cosce di pollo alla birra al forno è una di quelle pietanze in grado di solleticare l’appetito di chiunque. Anche di chi, in genere, non va matto per il pollo al forno. Rappresentano, infatti, un secondo piatto gustoso e diverso dal solito.
Come preparare: Cosce di pollo alla birra al forno
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Disponete le cosce di pollo in una terrina: spolverizzatele di sale e pepe. Unite gli aromi e abbondante olio: massaggiate bene la carne per farla insaporire al meglio. Irrorate il tutto con la birra e fate marinare il pollo per circa 2 ore, coperto e a temperatura ambiente.
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Trascorso questo tempo, preriscaldate il forno a 180°C, quindi prelevate il pollo e disponetelo in una pirofila unendo il limone tagliato a spicchi e irrorandolo di olio. Fatelo cuocere in forno caldo per 30 minuti coperto con della carta stagnola, avendo l’accortezza di girarlo dopo 15 minuti. Dopo i primi 30 minuti, eliminate l’alluminio e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Variante Cosce di pollo alla birra al forno
Una variante tutta autunnale del piatto è costituita dalle cosce di pollo alla birra con funghi al forno, una prelibatezza da preparare con i porcini o con gli champignon. Se vi piace il pollo ecco delle ricette ideali per voi:
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Servite le cosce di pollo calde con un contorno a piacere.
Come si fa il pollo alla birra?
La marinatura con la birra, bevanda alcolica capace di conferire una marcia in più, rende la carne più saporita, tenera e piacevole al palato. Le cosce di pollo alla birra cotte al forno, così, non risultano affatto secche: accompagnatele con delle patate, sempre cotte al forno, magari nella stessa pirofila (in modo da insaporirsi al meglio) per un piatto unico appagante come pochi.
