Gnocchi con ripieno di spinaci: la ricetta con il bimby
Gli gnocchi con ripieno di spinaci sono un primo piatto gustoso e semplice da realizzare: ecco la ricetta con il bimby in pochi semplici passaggi.
Gli gnocchi con ripieno di spinaci al Bimby sono un primo piatto raffinato e genuino, ideale per sorprendere i commensali con una preparazione originale e dal cuore morbido. Realizzati con un impasto classico di patate e farina, questi gnocchi nascondono un cremoso ripieno di spinaci, ricotta e parmigiano, che li rende saporiti e ben bilanciati sia dal punto di vista del gusto che della consistenza.
Preparare questa ricetta con il Bimby è semplice e pratico: il robot permette di cuocere al vapore le patate e gli spinaci contemporaneamente, ottimizzando tempi e passaggi. L’impasto risulterà liscio e compatto, perfetto per formare gli gnocchi da farcire con il ripieno preparato sempre nel boccale. Una volta cotti, gli gnocchi vengono conditi con burro fuso e salvia, in perfetto stile italiano, per esaltarne la delicatezza.
Questa preparazione è perfetta per una cena in famiglia o per un’occasione speciale, grazie alla sua presentazione elegante e al sapore avvolgente. Inoltre, è possibile preparare gli gnocchi in anticipo e conservarli in frigorifero, rendendo questo piatto anche molto pratico. Se cerchi un primo piatto vegetariano gustoso, che unisca tradizione e creatività, questa ricetta è la scelta ideale.
Come preparare: Gnocchi con ripieno di spinaci
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Versate 800 g d’acqua nel boccale, aggiungete un pizzico di sale e inserite nel cestello i 200 g di spinaci. Sistemate le patate a fette nel Varoma e cuocete 30 minuti, temperatura Varoma, funzione Antiorario, Velocità Soft.
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Scolate gli spinaci. Inserite le patate nel boccale pulito e asciutto, salate e frullate 10 secondi Vel 3. Unite 200 g di farina, 1 uovo e amalgamate 15 secondi Vel 3.
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Trasferite l’impasto su un piano infarinato, formate dei filoncini di 2 cm di diametro e tagliate gli gnocchi di circa 3 cm.
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Tritate nel boccale gli spinaci scolati per 10 secondi Vel 4. Unite il tuorlo, la ricotta e il parmigiano e amalgamate 15 secondi Antiorario Vel 3.
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Schiacciate leggermente ogni gnocco al centro, farcite con il ripieno di spinaci e richiudete sigillando bene. Infarinate e fate riposare su un telo per 15 minuti.
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Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata finché non affiorano. Scolateli e conditeli con il burro fuso profumato con salvia fresca.
Variante Gnocchi con ripieno di spinaci
Per una variante più decisa, potete arricchire il ripieno con qualche noce tritata finemente e sostituire parte della ricotta con gorgonzola dolce. Il contrasto tra il sapore intenso del formaggio erborinato e la dolcezza degli spinaci rende questi gnocchi ancora più golosi. Come condimento, invece del classico burro e salvia, potete optare per una crema di latte e parmigiano, da versare sugli gnocchi prima di servirli ben caldi. Una proposta ideale anche per le giornate più fredde.
